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Consommation

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Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
 © C. GERBOD
Le rosé français passe un nouveau cap
Les voyants sont toujours au vert pour le rosé, mais avec un marché français plus tendu et des incertitudes…
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de recherche Bordeaux Wine Economics. © J.-M. Cardebat
"Peut-être que certaines appellations ne servent à rien"
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de…
Avec 175 000 restaurants recensés par l’Insee en France, le secteur reste  majeur pour le futur du vin. © P. Cronenberger
Le vin a encore de l’avenir en restauration
À force d’avoir les yeux rivés sur les ventes en grandes surfaces, on finit par oublier que les cafés-hôtels-…
une foire aux vins 2019 en grande surface
Les foires aux vins 2019 en fort recul 
Selon les données de l'Institut Nielsen, les foires aux vins 2019 ont connu des résultats en baisse de près…
Vignette
En magasin, la vente de vin en vrac cherche la bonne formule
À l’image du riz, des fruits secs, des céréales ou des produits ménagers, le vrac se déploie pour la vente de…
Vignette
Le consommateur de vin 2019 décrypté
Le baromètre annuel Sowine/Dynata a livré ses résultats pour 2019. Voici les grands enseignements en 8…
Vignette
Une consommation de vin en pleine révolution
En juillet dernier, le Cniv et FranceAgriMer présentaient lors d’un séminaire, un panorama de l’évolution de…
Vignette
Les Français pas si nuls en vin
Selon les résultats du 9e baromètre Sowine/Dynata sur les Français et le vin, les Français se disant amateurs…
Vignette
Le cocktail, un nouveau débouché pour les effervescents
La marque De Chanceny, propriété d’Alliance Loire, associe ses bulles à l’univers de la mixologie, dans une…
Vignette
Casser les codes pour se démarquer
Comment casser les codes pour construire l’avenir, tout en restant porteur de traditions et de savoir-faire…
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Vinifications, le rosé dans tous ses états
Les ventes de vins rosés poursuivent leur fulgurante ascension, soutenues par l’apparition de nouvelles…
Vignette
Les neurosciences à l’assaut du vin
Grâce aux nouvelles technologies employées par les neuroscientifiques, le cerveau nous livre peu à peu ses…
LE VIN EST PERÇU COMME UNE BOISSON CHIC
LE VIN EST PERÇU COMME UNE BOISSON CHIC
Sommelier India est le premier magazine né en Inde, entièrement dédié au vin. Une véritable culture du vin…
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Les rendements sans limites
Le négoce le préconise : il faut augmenter les rendements pour les vins de cœur de gamme. Plus facile à dire…
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