Un contrat tripartite reconduit entre Lidl France, la Blonde du Pays d’Oc et Bigard

L’engagement tripartite pris il y a quatre ans entre Lidl France, les éleveurs partenaires Blonde du Pays d’Oc (via la Sarl Sazy) et l’industriel Bigard a été reconduit mi-mars 2021. Cette année, l’enseigne élargit sa zone d’approvisionnement sur le Sud-Ouest de la France, à travers 250 supermarchés, depuis Nantes jusqu’au Pays-Basque. Les quantités évoluent également et passent de 45 à 70 bêtes par semaine. Le consommateur a désormais le choix entre huit références. La gamme se compose de trois références de hachés, quatre de piécés et d’une nouveauté, le carpaccio de bœuf. La durée de maturation des produits a également été rallongée, passant de 10 à 14 jours. Ce contrat concerne ainsi 200 éleveurs.

« Cela fait 4 ans que nous travaillons main dans la main avec les équipes Lidl et nous y voyons que du positif. Lidl et l’industriel Bigard ont toujours su répondre à nos demandes de rémunération plus juste », explique Damien Blanc, président de l’association Blonde du Pays d’Oc dans un communiqué.

Cette alliance est stratégique pour l’enseigne qui travaille pour le développement de sa gamme de viande bovine française avec des éleveurs locaux

Une mise en avant des éleveurs sur l’étiquetage

Une photo de l’éleveur partenaire est apposée sur chaque emballage avec la mention « une rémunération plus juste ». « Cette initiative est également portée dans les supermarchés par une signalétique afin de sensibiliser les consommateurs à la production locale et au caractère équitable de la démarche », évoque l’enseigne. 

99 % du bœuf en viande fraîche est d’origine France à Lidl France