Suisse : Coop commercialise des fines herbes issues de l'agriculture verticale
Depuis le 24 janvier, le distributeur helvète Coop propose dans un certain nombre de ses magasins du basilic frais produit par l'entreprise Yasai, pionnière suisse de l'agriculture verticale. Environ 80 supermarchés Coop de la région de Zurich, Bâle et Lucerne proposent dès à présent ce produit. D'autres fines herbes suivront. Un paquet de basilic issu de l'agriculture verticale coûte 2,95 francs suisses (2,85 €).
Yasai, filiale de EPF Zurich, a achevé la construction de sa ferme verticale fin 2021 à Niederhasli, à quelques kilomètres de Zurich. Elle accueille pour l'heure environ 50 000 plantes de basilic, avec possibilité d'extension. Elle par ailleurs la première ferme verticale hautement automatisée de Suisse. "Cultivés localement, transportés sur des distances courtes, les produits sont livrés dans les points de vente rapidement et avec peu d'émissions de CO2. L'agriculture verticale permet aussi de réduire sensiblement la consommation d'eau dans la production ", se félicite le distributeur dans sa communication.
