Stabilité des abattages de porcs en Bretagne en 2025
Après le rebond des abattages bretons de porcs en 2024, 2025 constitue une année de consolidation.
Après le rebond des abattages bretons de porcs en 2024, 2025 constitue une année de consolidation.
D’après les derniers chiffres d’Uniporc Ouest, les abattoirs régionaux ont traité 13,3 millions de porcs en 2025, soit un très léger repli de 0,2 % par rapport à 2024.
Lire aussi : L’activité d’abattage de porcs sur la zone Uniporc s’est maintenue en 2025
Les trois bonnes dernières années n’ont donc pas permis de retrouver les niveaux de production d’avant covid : la Bretagne abat 5 % moins de porcs en 2025 qu’en 2019. L’évolution des abattages en Bretagne contraste avec la situation européenne dont la tendance sur les neuf premiers mois de 2025 est à une poursuite de la hausse de la production : + 2,3 % par rapport à la même période de 2024.
L’Espagne voit ainsi ses volumes gagner 4,7 %. Cette évolution positive constitue cependant un rattrapage par rapport aux années précédentes et ne prend pas en compte les conséquences des cas de fièvre porcine africaine détectés en fin d’année.
Jean Floc’h ne connaît pas la crise
En regardant le détail de l’évolution des volumes d’abattage par groupe, on constate que Bigard suit la même tendance que la région dans son ensemble. Ses volumes sont quasiment stables en 2025 à + 0,4 % par rapport à 2024. Le géant de la viande conserve la deuxième marche sur le podium des abattages régionaux avec une part de 21 %. La première place est toujours détenue par Cooperl qui, avec 3,6 millions de porcs abattus, pèse 27 % des abattages bretons. La coopérative costarmoricaine voit cependant son activité décroître de 2,6 % en un an. Kermené est aussi en déclin avec 1,8 % de porcs abattus en moins en 2025 qu’en 2024. La filiale de Leclerc est le cinquième abatteur régional avec 1,87 million de porcs. Quant à Agromousquetaires et Jean Floc’h, ils sont tous les deux en croissance avec respectivement + 2,1 % et + 1,6 % de porcs traités en 2025. La filiale d’Intermarché abat 19,5 % des porcs bretons juste devant Jean Floc’h à 18,3 %. Ce dernier est le seul groupe régional à avoir connu une croissance continue de ses abattages ces cinq dernières années, malgré la crise de 2021-2022.
Arnaud Haye, arnaud.haye@bretagne.chambagri.fr
Côté éco
La fin de trois années de bonne conjoncture
La conjoncture, encore bonne en début d’année, s’est détériorée à partir de l’été. L’année se finit avec un prix de 1,45 €/kg de carcasse au Marché du Porc Français, au plus bas depuis début 2022. En moyenne, le prix au marché du cadran s’établit à 1,699 €/kg de carcasse sur l’année, légèrement au-dessous de 2022 et 10,5 % inférieur à 2024.
