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Tendreté et goût sont des priorités
Bovins Viande
Différents acteurs de la recherche et de la filière viande se sont dernièrement réunis à Clermont-Ferrand pour confronter les…
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« Il faut que l’État remette de l’ordre »
Bovins Viande
L’érosion des ventes en boucherie et dans la grande distribution n’a pas épargné le Label Rouge Charolais Terroir. La progression…
L'Espagne subit le contrecoup de la crise monétaire turque
Bovins Viande
Après trois années dynamiques, les exportations espagnoles sont désormais dans une situation plus contrastée, selon la lettre…
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Sans OGM, le standard de demain ?
Lait
Le développement du lait et de fromages au lait issu de vaches nourries sans OGM se poursuit, pour les marchés français et…
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Cours de la poudre de lait écrémé : vers une accélération probable de la hausse
Lait
Après le succès de la dernière adjudication de la Commission européenne, il ne reste plus que 22 000 tonnes de poudre à l'…
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La viande charolaise fêtée à Charolles
Bovins Viande
En plein berceau charolais, le concours de Charolles est un superbe moment pour mettre en avant l’élevage et la viande, deux…
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Moins de viande française consommée en Italie
Bovins Viande
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Plaidoyer pour une stratégie collective
Porc
À l’assemblée générale de l’Union des groupements de producteurs de viande de Bretagne (UGPVB), le projet d’AOP, qui n’est…
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Le "396 EUR/1000 l" est un prix de revient du lait de vache en plaine
Lait
L'Institut de l'élevage publie sur son site un article détaillant précisément ce qui se cache derrière ce chiffre qui circule…