Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

Evolution du prix du porc en Allemagne Crédits : © Les Marchés

graphique du prix du porc en Allemagne — Evolution du prix du porc en Allemagne Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc se stabilise après les fériés

Si les prix du porc se stabilisent en Europe, on peut néanmoins noter un changement de tendance du rapport offre/demande…

16 mai 2024 | 1 min

Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

courbe de prix moyen des gros bovins — Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix PMP des gros bovins rattrape son niveau de 2023

Le marché des gros bovins a subi les fériés, l’activité reprend désormais avec des prix qui évoluent différemment pour les…

16 mai 2024 | 1 min

La cotisation finance l'équarrissage dans le porc. Crédits : © Réussir (archive)

La cotisation finance l'équarrissage dans le porc. Crédits : © Réussir (archive)

Economie Marché Bétail/Viande

Pas d’entente dans l’équarrissage, juge l’Autorité de la concurrence

L’Autorité de la concurrence a prononcé un non-lieu sur les opérations de concentration dans l’équarrissage sous l’angle du…

16 mai 2024 | 1 min

L'interprofession continue de mettre en avant le veau à la Pentecôté, avec des propositions ensoleillées Crédits : © crédit photo> Sophie François Mulhens

quasi de veau façon brochettes de Marrakech — L'interprofession continue de mettre en avant le veau à la Pentecôté, avec des propositions ensoleillées Crédits : © crédit photo> Sophie François Mulhens

Economie Marché Bétail/Viande

Pour la Pentecôte, les prix du veau n’atteignent pas les records de 2023

A une semaine de la Pentecôte, les prix des veaux de boucherie s’effritent doucement depuis plusieurs semaines, mais ils…

13 mai 2024 | 1 min

Evolution du prix du porc 56 TMP à Plérin, en euros/kg Crédits : © Les Marchés

courbe du prix du porc — Evolution du prix du porc 56 TMP à Plérin, en euros/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le soleil freine la baisse des prix du porc

Si la cotation du porc a encore baissé à Plérin, le recul est plus mesuré cette séance.

7 mai 2024 | 1 min

Ce sont les abattages de gros bovins qui ont le plus reculé au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

pistolet matador en abattoir — Ce sont les abattages de gros bovins qui ont le plus reculé au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment ont évolué les abattages d'animaux de boucherie au premier trimestre ?

Les abattages de bovins et de porcins ont reculé au premier trimestre par rapport à la moyenne de la même période de 2019 à…

6 mai 2024 | 1 min

La consommation de charcuterie française en Chine connait une tendance à la hausse depuis plusieurs années.

drapeau de la Chine — La consommation de charcuterie française en Chine connait une tendance à la hausse depuis plusieurs années.

Economie Marché Bétail/Viande

« Le saucisson sec français est le produit de charcuterie française qui a le plus de potentiel en Chine»

Quelques entreprises françaises exportent du saucisson sec en Chine où la tendance à la consommation est en progression…

6 mai 2024 | 1 min

Le cours du porc est en baisse en semaine 18 sur le marché du porc breton. Crédits : © Dominique Poilvet

porc — Le cours du porc est en baisse en semaine 18 sur le marché du porc breton. Crédits : © Dominique Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la cotation renoue avec la baisse

La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.

3 mai 2024 | 1 min

Le carabeef halal est aussi vendu sur internet

Le carabeef halal est aussi vendu sur internet

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : le carabeef indien profite de sa compétitivité

La viande de buffle d’eau, ou carabeef, exportée par l’Inde est bien plus compétitive que la viande bovine, ce qui lui…

2 mai 2024 | 1 min

Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

abattage decoupe porc cooperl abattoir salaison Reussir.jpg — Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : des investissements à prévoir en 2024

Les investissements à l’aval de la filière viande sont nécessaires en 2024, selon l’observatoire financier des entreprises…

2 mai 2024 | 1 min

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