Emissions de GES en porc : quel impact de la méthanisation passive et de la baisse de tourteaux de soja brésilien?

1- La méthanisation passive pour économiser du gaz

Le premier élevage est un naisseur-engraisseur de 600 truies, 2 600 places en post-sevrage et 5 300 places en engraissement. Les animaux sont logés sur caillebotis intégral avec évacuation des effluents en fin de bande.

Les effluents des truies et des porcelets sont évacués dans une fosse non couverte, et ceux des porcs à l’engraissement dans une seconde fosse, également non couverte. L’éleveur dispose déjà d’un réseau de chauffage alimenté par une chaudière au gaz.

Le levier d’action simulé consiste à mettre en place une couverture de type Nénufar (méthanisation passive, appelée aussi « psychrophile ») sur la fosse recevant le lisier d’engraissement, et de profiter de la construction d’un nouveau bâtiment de 600 places d’engraissement pour y associer un dispositif de raclage à plat des effluents., ce dernier permettant de produire un lisier frais plus méthanogène. L’énergie produite par la chaudière alimentée par le biométhane, sera valorisée pour chauffer la maternité, le post-sevrage et l’engraissement sur une partie de l’hiver.

871 tonnes de GES en moins par an

La mise en œuvre de ce levier permet de réduire de 871 tonnes les émissions totales de GES par an sur un total de 8 000 tonnes, soit une baisse de 11 %. La réduction des émissions de GES liées uniquement au poste stockage/traitement des effluents est de 61 %. Dans cet élevage, plus des deux tiers des émissions de GES dans la situation de départ sont liés aux intrants, en majorité à rattacher à l’aliment (l’éleveur fabrique ses aliments engraissement à la ferme, avec un taux d’incorporation de tourteau de soja brésilien de près de 12 %). La rémunération potentielle attendue est d’environ 26 000 euros par an (prix de vente de la tonne de CO₂ évitée : 30 €/tonne). Une simulation économique avec un coût d’investissement de 135 000 euros et de fonctionnement de 3 500 euros par an (données fournisseur), le surcoût lié à l’implantation du raclage à plat (60 €/place) et une économie de gaz de l’ordre de 19 900 euros (tarif gaz septembre 2022 : 0,10 €/kWh) donne un temps de retour sur investissement de 5,1 ans grâce aux économies d’énergie (subventions incluses). Il est réduit à 2 ans si on intègre la rémunération possible dans le cadre d’une démarche label bas carbone.

2-Le soja brésilien remplacé en partie par du tourteau de tournesol

Le deuxième élevage est un naisseur-engraisseur partiel de 750 truies, 3 500 places de post-sevrage et 3 700 places d’engraissement qui fabrique ses aliments à la ferme. Les animaux sont logés sur caillebotis intégral avec évacuation des effluents en fin de bande. Les effluents sont stockés en fosse couverte.

Dans le cadre d’une alimentation biphase, il s’agit ici de réduire le taux d’incorporation du tourteau de soja brésilien de 50 % dans la ration des porcs à l’engraissement. Il passe ainsi de 13 à 6,5 % pour l’aliment croissance et de 10 à 5 % pour l’aliment finition. La substitution est faite avec un tourteau de tournesol décortiqué français, une matière première moins impactante sur le bilan carbone de l’élevage et déjà utilisée dans d’autres formules. Dans la simulation, le nouvel aliment est formulé à valeur énergétique constante. Les aliments des truies et des porcelets restent inchangés.

Des aliments moins impactants sur le bilan carbone

Les résultats de cette simulation témoignent d’une réduction potentielle de 566 tonnes de GES émis, soit une baisse des émissions de GES totales de 9 %. L’aliment des porcs à l’engraissement sur lequel a porté le levier voit ainsi son impact diminuer d’un peu plus de 25 %. La rémunération possible, dans le cadre d’une labellisation d’un tel projet bas carbone, serait d’environ 17 000 euros par an, soit environ 85 000 euros sur un projet de 5 ans. Les simulations prennent en compte un coût des matières premières de juillet 2022. Dans ces conditions, le coût de l’aliment croissance a baissé de 0,64 euro la tonne et le coût de l’aliment finition a augmenté de 1,86 euro la tonne. Cela se traduit par un surcoût global de l’aliment d’engraissement d’environ 2 500 euros par an.