Rattrapage progressif des livraisons de 2024

En août, les livraisons de lait de chèvre ont progressé de 3 % sur un an, atteignant 43,7 millions de litres. Si le cumul depuis janvier reste légèrement en retrait, l’écart se réduit grâce à une production dynamique, portée par de bons fourrages et une météo favorable.

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Publié le 30 octobre 2025 - Par

GEB, Idele

Collecte de lait de chèvre

En août, la collecte de lait de chèvre s’est élevée à 43,7 millions de litres, une hausse 3 % par rapport à 2024. En cumul sur les huit premiers mois de l’année, 353 millions de litres ont été livrés, soit -2 % par rapport à 2024. L’écart avec 2024 diminue progressivement à mesure que les livraisons progressent. D’après les données de l’enquête hebdomadaire de FranceAgriMer, la production a poursuivi sa dynamique en septembre (en pointillé sur la courbe), avec des livraisons très supérieures à leur niveau de septembre 2024 (+7 %). L’effet des fourrages de bonne qualité récoltés au printemps et de la météo se fait pleinement sentir.

Retrouvez la conjoncture caprine sur tendances-lait-viande.fr

Rédaction Réussir