Protéines d’insectes : la start-up Ynsect en liquidation judiciaire

Clap de fin pour Ynsect. À l’issue d’une audience le 1er décembre 2025 dans le cadre du redressement judiciaire de la start-up, le tribunal de commerce d’Evry a prononcé la liquidation judiciaire de l’entreprise.

Fondée en 2011, la société était spécialisée dans la production et la transformation d’insectes, les larves de ténébrions, en alimentation animale, humaine et en engrais. Placée en redressement judiciaire depuis le mois de mars 2025, elle bénéficiait d’une « période d’observation » depuis le 25 septembre. Mais « la société n’a pas réussi à réunir dans les délais les fonds nécessaires au financement de son plan de continuation » explique l’entreprise dans un communiqué paru le 2 décembre. 

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Ynsect connaissait des difficultés économiques depuis plusieurs années

Une ferme usine de 45 000 m² dont le chantier avait pris deux ans de retard en 2022

L'entreprise connaissait des difficultés depuis plusieurs années. En 2015, Ynsect ouvrait sa première usine à Dole dans le Jura avant d’annoncer en 2018, la construction d’une ferme usine verticale à Poulainville près d’Amiens dans la Somme. Le chantier de 45 000 m² qui devait se terminer début 2022 a finalement pris deux ans de retard. Ce qui conduit la start-up à un bilan de 80 millions d’euros de pertes en 2023. 

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La société qui employait alors 360 salariés en 2022, n’en comptait plus que 214 fin 2024 puis 103 en juillet 2025. Avant de tomber à 43 salariés au moment de l’annonce de sa liquidation. 

Plus de 600 millions d’investissements 

Pourtant le projet avait séduit à tous les niveaux dès le démarrage de la start-up avec des investisseurs privés comme publisc, avec notamment Bpifrance. « L’ensemble des financements mobilisés dépassait 600 millions à la première levée de fonds d’Ynsect », rappelle un communiqué publié par Amiens métropole.

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Quelles réactions a suscité la liquidation d’Ynsect ?

Face à cette situation, la Région des Hauts-de-France et Amiens métropole « appellent les services de l’État et le Gouvernement à apporter leur soutien » à la « reconversion des salariés » et aux « conditions de mutabilité et de réindustrialisation du site », d’après le communiqué d’Amiens métropole. Les élus soulignent également le « potentiel économique et industriel de l’Amiénois » : selon eux, depuis 10 ans, « 4 000 emplois ont été créés ou consolidés ».

De son côté, le directeur d’Ynsect Emmanuel Pinto appelle à la reprise de ses actifs. Selon lui, « l’entreprise dispose désormais de technologies et d’un modèle opérationnel solides », forte de « plus de 400 brevets » et d’une « méthode d’élevage robuste » peut-on lire dans le communiqué de la société.

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