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Des obligations de moyens aux indicateurs de résultats
Les cahiers des charges sur le bien-être évoluent, en ajoutant aux moyens mis en œuvre dans les élevages des mesures permettant d…
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Le naissage de précision se construit à Plédéliac
Le bloc naissage du Gaec Coat Bihan regroupe des innovations majeures qui préfigurent l’élevage de demain. Ses bâtiments…
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L’avenir du jambon de Bayonne reste toujours à écrire
L’IGP jambon de Bayonne créée il y a vingt ans doit faire face à de nouveaux défis, notamment pour tenir compte des…
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Le porc n’est pas en compétition alimentaire avec l’homme
La production porcine peut être productrice nette de protéines. C’est notamment le cas quand le porc consomme des coproduits et…
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Les illusions perdues de la filière porcine ukrainienne
Forte de sa compétitivité agricole, l’Ukraine pouvait devenir un acteur majeur en porc. Mais la propagation de la fièvre porcine…
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Vers des viandes plus persillées dans les filières de qualité
L’incitation à produire des viandes plus goûteuses se fera plutôt par la mise en place de cahiers des charges spécifiques que par…
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Stabilité du prix des aliments entre 2015 et 2017
Le coût matière des aliments d’engraissement a peu évolué en trois ans. Le contexte est favorable à la réduction de leur taux de…
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Le porc Origine montagne trace sa route
La marque collective Origine montagne est assez exemplaire de la capacité d’une filière à créer de la valeur ajoutée et à la…