Une enquête menée par le réseau professionnel Réséda a permis d’actualiser les données sur les différentes voies de valorisation des coproduits des industries agroalimentaires dont le gisement s’élève aujourd’hui à 12,1 millions de tonnes de matière sèche (9,1 Mt en 2008). Une majorité de ce tonnage est orientée vers les industries de l’alimentation animale (9,3 Mt, soit 76 % du global), un volume en progression de 2,8 Mt depuis 2007. La différence correspond au tonnage destiné aux élevages en direct et aux fabricants d’aliment pour animaux de compagnie.