La production porcine biologique française diminue

La production de porcs biologiques recule fortement en France depuis 2022. Après une chute de 25 % en 2023, à 209 000 têtes, elle a encore diminué de 15 % en 2024.

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Publié le 31 janvier 2026 - Par Ifip-Institut du porc

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Graphique = Après une phase de croissance, le nombre de truies biodiminue depuis 2023Évolution du nombre d'élevages et de truies bio en France

En 2024, l’Agence bio a recensé 601 élevages de porcs biologiques, auxquels s’ajoutent 10 élevages en conversion.

Ces 601 élevages regroupent un cheptel de 15 850 truies pour 177 300 porcs abattus, représentant environ 0,8 % de la production française. Dès 2021, les premiers signes de saturation du marché sont apparus, conduisant à des déclassements de pièces, voire de carcasses entières ou à de l’exportation. Cette situation est aggravée par l’inflation de 2022. En 2023, les prix élevés du porc bio ont entraîné une forte chute de la demande. Les contrats long terme conclus entre éleveurs et aval arrivant à échéance n’ont pas été renouvelés. D’autres contrats se sont vus renégociés pour une baisse des volumes. En réponse, le nombre d’éleveurs a diminué, sous l’effet des départs en retraite, des arrêts d’activité ou des déconversions vers d’autres modes de production (label ou autres démarches différenciées).

Lisa Le Clerc, lisa.leclerc@ifip.asso.fr