Un outil mis au point par les chambres d’agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire

Devautop calcule l’autonomie protéique des élevages de porcs

L’objectif de l’outil Devautop est d’une part d’harmoniser l’approche du calcul de l’autonomie protéique dans toutes les filières animales et d’autre part de disposer d’un outil simple et facile à utiliser en élevage (une heure maximum pour réaliser le diagnostic). L’approche de l’autonomie protéique est basée sur la différence entre la consommation de protéines des animaux de l’exploitation et les achats de protéines à l’extérieur de l’exploitation. La consommation de protéines est estimée sur la base de la consommation d’aliment et des performances de l’élevage. En production porcine, elle est calculée en multipliant les quantités d’aliment consommées par la teneur en matières azotées totales (MAT) de chaque catégorie d’aliment. De la même façon, les achats de MAT sont obtenus en multipliant le tonnage acheté de chaque matière première par la teneur correspondante en MAT. Un contrôle de cohérence est ensuite réalisé avec la MAT produite sur l’exploitation.

Les achats extérieurs de protéines sont eux-mêmes ventilés en fonction de leur provenance géographique. La « MAT tracteur » correspond aux achats de matières premières produites dans la région administrative. La « MAT Camion » correspond aux achats de matières premières produites hors région dans le reste de la France. La « MAT Bateau » correspond aux achats de matières premières produites à l’étranger. Dans la base de matières premières de Devautop, une provenance géographique est proposée par défaut pour chaque matière première.

Sensibiliser les éleveurs à la problématique de l’autonomie protéique

À l’issue de la phase de saisie, l’outil édite un bilan global à l’échelle de l’exploitation et un bilan pour chaque atelier animal présent sur l’exploitation. Il fournit en premier lieu un bilan récapitulatif des besoins et des achats de MAT. Il calcule également différents indicateurs :

Ces différents indicateurs peuvent servir de point de départ pour sensibiliser les éleveurs à la problématique de l’autonomie protéique. Ils permettent également de se situer par rapport à d’autres exploitations agricoles ou bien de mesurer une progression intra-élevage au cours du temps. Devautop peut être utilisé comme un outil de conseil individuel par les techniciens d’élevage ou bien comme support de formation pour animer un groupe d’éleveurs. Il a pour vocation d’être diffusé auprès de tous les partenaires techniques des éleveurs de porcs. Il est disponible sur demande auprès des chambres d’agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire.