Reprise des abattages de porc en Bretagne en 2024

Après deux années consécutives de baisse, les abattages bretons de porcs retrouvent de l’allant en 2024.

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Publié le 26 février 2025 - Par Chambre d'agriculture de Bretagne

Graphique = Les abattages bretons de porcs depuis 2014

Est-ce que la bonne conjoncture des deux dernières années commence à porter ses fruits ? Les derniers chiffres d’Uniporc Ouest le suggèrent. 13,3 millions de porcs ont été abattus en Bretagne en 2024, une augmentation de 2,1 % par rapport à 2023. De quoi rattraper une partie des volumes perdus les deux années précédentes, même si ceux-ci demeurent 4,5 % inférieurs à ceux de 2021. Ce frémissement se retrouve aussi dans d’autres pays de l’UE. Dans son ensemble, l’UE enregistre aussi un léger rebond de sa production en 2024.

En volume, les abattages bretons devraient s’établir à 1,27 million de tonnes⁽¹⁾ en 2024, soit 61 % du total national. Cela fait plus de deux ans et demi que le marché est porteur. 2024 n’y déroge pas avec un prix moyen au marché du porc français de 1,90 euro le kilo de carcasse. Ce prix est inférieur à celui de 2023 mais permet aux élevages bretons de garder une bonne rentabilité et d’encourager la production.

Bigard recentre ses activités

Avec une croissance de 4,8 % de ses abattages en Bretagne en 2024, Bigard est le groupe ayant connu la plus forte hausse. Celle-ci s’explique cependant en grande partie par la restructuration que le géant finistérien a opérée en 2023 et 2024. Bigard a en effet décidé de fermer son site d’abattage de porcs de Celle-sur-Belle (Deux-Sèvres) en 2023 ainsi que ses lignes de Sablé-sur-Sarthe (Sarthe) et du Neubourg (Eure). Les volumes se sont reportés sur ses autres outils. D’après les chiffres d’Uniporc, l’abattoir de Socopa à Châteauneuf et celui de Bigard à Quimperlé en ont particulièrement profité avec des abattages de porcs en croissance de plus de 5 % entre 2023 et 2024. Bigard abat aujourd’hui 21 % des porcs en Bretagne. Cooperl reste le leader régional avec 27 % des abattages régionaux. Cependant, la croissance de la coopérative costarmoricaine n’est que de 1 % en 2024, inférieur à celle de ses concurrents, hormis Agromousquetaires (JPA) aussi à + 1 %. Kermené progresse de 1,6 % et le groupe Jean Floc’h réalise la meilleure performance à + 2,7 %. Le groupe familial abat 18 % des porcs bretons.

Arnaud Haye, Arnaud.haye@bretagne.chambagri.fr

(1) Données provisoires à partir des chiffres des 10 premiers mois de 2024, source : Agreste – Draaf Bretagne