Pommes et poires : WAPA réactualise ses chiffres

Les estimations sont toujours conformes aux prévisions initiales, divulguées en août dernier. Globalement, l'enquête souligne une production mondiale de 81 Mt de pommes et 23 Mt de poires.

En ce qui concerne la production européenne de pommes (21 principaux pays producteurs de l'UE et Royaume-Uni) elle progresse de 160 000 t pour s'établir à 11, 89Mt, soit 1,36% de plus que ce qui était initialement prévu.

Cette nouvelle estimation prend en compte une augmentation en Pologne (+ 130 000 t à 4,3 Mt) ainsi qu'en Belgique (+ 48 000 t à 240 000 t) et en Autriche (+5 000 t à 120 000 t) mais compensée par une baisse en France (-12 000 t à 1.36 Mt) et aux Pays-Bas (- 5 000 t à 245 000 t). L’Italie reste stable à 2,04 Mt, en retrait de 2 000 t par rapport à la prévision. Les autres pays de l'UE et la Suisse représentent environ 200 000 t. Au final, la prévision souligne une progression de 11% (1,19 Mt) depuis l'année dernière.

Un recul en poire de 26%

Dans les pays limitrophes de l’Union européenne, la récolte de pommes a été fixée à 8 Mt : Turquie (4 Mt), Russie (1,4 Mt), Ukraine (1,3 Mt), Moldavie (600 000 t), Serbie (535 000 t) et Macédoine du Nord (140 000 t). En Asie centrale, la récolte est d'environ 2,5 Mt, dont 50% en Ouzbékistan (1,2 Mt), suivi par l'Azerbaïdjan (300 000 t), le Tadjikistan (250 000 t), le Kazakhstan (200 000 t), et Kirghizistan (150 000 t).

Concernant les poires, la production européenne est estimée à 1,66 Mt en 2021/2022,ce qui souligne une progression de 3,87 % (61 000 t) par rapport aux estimations précédentes. Elle résulte d'une récolte plus importante en Belgique (+ 59 000 t à 354 000 t) et aux Pays-Bas (+15 000 t à 340 000 t). En revanche,  elle est en baisse en France (- 1 000 t à 56 000 t) et surtout en Italie, suite aux graves conséquences des ravages climatiques subis dans les principales régions productrices  (- 11 000 t à 202 000 t, alors que le potentiel du verger est supérieur à 700 000 t). La récolte finale de poires est inférieure de 26 % à celle d'il y a un an.

Une année à haut risque

Les derniers données de WAPA révèlent par ailleurs que les stocks de pommes de l'UE s'élevaient à 4 865 028 t au 1er décembre, soit 6,9% au-dessus du chiffre de 2020, qui reflète l'augmentation de 11% de la récolte. D'autre part, les stocks de poire s'élevait à 654 484 t à la même date, soit 26,9% de moins que le volume de 2020, principalement en raison de la forte baisse en Italie.

Comment ces résultats,  Domink Wozniak, président de WAPA a commenté : « La hausse des coûts des intrants de production, des emballages, de l'énergie ou de la main-d'œuvre ainsi que l'inflation annoncée auront un impact sur les marges et la compétitivité des producteurs. De plus, les défis logistiques en termes de disponibilité et de coûts font partie des nouveaux facteurs qui influent sur la structure des échanges. » D’autres défis se profilent comme l'embargo biélorusse au 1er janvier combiné à l'embargo russe en cours. En Asie, les exportateurs sont confrontés à des difficultés accrues pour accéder à la Chine en raison de l'augmentation des contrôles liés au COVID et des obstacles logistiques dans le port. « Sur la scène mondiale, il faut considérer le rôle de nouveaux acteurs comme la Serbie, la Moldavie, l'Ukraine, la Turquie ou l'Iran. La Chine développe également son potentiel d'exportation qui dépasse le million de tonnes de pommes, principalement vers les pays voisins de l'Asie du Sud-Est, ajoute Domink Wozniak, la croissance de la production de pommes et de poires, en particulier dans le voisinage de l'UE et en Asie centrale, rend important la poursuite de la diversification de l'assortiment variétal. Augmenter la qualité et répondre aux nouvelles attentes de durabilité des politiques et des consommateurs faciliterait une nouvelle impulsion de la consommation de pommes et de poire ».