Rechercher

318 resultats au total
La fromagerie basque Onetik a raflé 9 médailles lors des World Cheese Awards 2021.
Les fromages de brebis Onetik médaillés aux World Cheese Awards
Les spécificités de la fabrication du roquefort, le peu d'ingrédients (lait, sel, ferment) et les apports en oligoéléments ne sont valorisés par le Nutriscore.
Le roquefort en croisade contre le Nutriscore
Le système de notation des aliments selon les apports nutritionnels Nutriscore déplaît aux AOP laitières et notamment au…
De nombreux éleveurs et techniciens ont participé aux 11es rencontres du fromager fermier à Carmejane (04). Une journée riche autour de la transformation laitière à la ferme.
Succès pour les rencontres du fromager fermier 2021 de Carmejane
Un jour avec Fabienne et Jean Laher, éleveurs ovins transhumants dans les Pyrénées
Un jour avec Fabienne et Jean Laher, éleveurs ovins transhumants dans les Pyrénées
Au Gaec des trois arbres à Aramits dans les Pyrénées-Atlantiques, les brebis transhument à une quarantaine de kilomètres de la…
Le cheptel de brebis laitières bio a triplé en dix ans.
Nette hausse du cheptel ovin laitier bio en 2020
Source : GEB - Institut de l'Elevage, d'après FranceAgriMer
Une collecte de lait de brebis bio en hausse et plus précoce
« Soyons fiers, imaginatifs et constructifs dans nos AOP » a encouragé Michel Lacoste les représentants des 51 AOP laitières françaises réunis en assemblée générale à Mauléon-Licharre (64).
AOP ovines laitières durables : le Cnaol dévoile un programme ambitieux
À l’occasion de leur assemblée générale sur les terres de l’ossau-iraty, les AOP laitières françaises se sont engagées pour…
Consommation : seules les pâtes fraîches progressent en juillet
Consommation : seules les fromages de brebis à pâte fraîche progressent en juillet
Flambée des charges en brebis laitières depuis un an
Flambée des charges en brebis laitières depuis un an
Hausse de la collecte au printemps
Hausse printanière de la collecte de lait de brebis

Date de publication

et

Catégories

Réussir Pâtre : découvrez notre nouvelle offre 100 % numérique à 96€/an
Je profite de l'offre

Gestion des cookies

Ce site utilise des cookies pour garantir le bon fonctionnement des services essentiels et de mesure d’audience. En cliquant sur « Tout Accepter », vous consentez à l’utilisation de ces cookies et au traitement de vos données à caractère personnel au regard des finalités décrites. Vous pourrez à tout moment revenir sur vos choix, en utilisant le lien « Modifier mes préférences cookies » en bas de page du site. Plus d'infos

 

Paramétrer mes cookies