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En complément de l’élevage ovin viande, la ferme Huchot dans le Bas-Rhin a développé l’atelier brebis lait avec transformation…
L’association à vocation interprofessionnelle de la filière ovin lait a tenu sa première assemblée générale fin avril.
Chevre
Quel que soit l’outil utilisé, attention à la fragilité du foin de luzerne. Conseils et résultats d’essais d’Arvalis en images.
Les pâtes pressées fabriquées avec du coagulant végétal sont voisines de celles fabriquées avec de la…