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Picardie
Les agneaux de prés-salés gagnent à être connus

Dans la baie de Somme, les agneaux de prés-salés sous appellation d’origine protégée se développent et connaissent un fort succès.

Entre terre et mer, les prés-salés de la baie de Somme déroulent leur verdure. Délimitée au nord par le Crotoy et au sud par Saint-Valéry-sur-Somme, l’embouchure de la Somme offre aux visiteurs un cadre hors du commun, une zone naturelle exceptionnelle et une viande d’agneau de qualité remarquable. En effet, c’est ici, dans ces conditions bien particulières, que sont élevés les agneaux des prés-salés de la baie de Somme, appellation d’origine contrôlée obtenue en 2007. Résultante du travail initié par huit éleveurs 15 ans plus tôt, avec la création de l’association de défense de l’agneau de prés-salés. Aujourd’hui, l’AOP est vendue notamment sous la marque d’Agneau de l’Estran et est produite par 10 éleveurs possédant en tout et pour tout 3 600 brebis.

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