Achats de viande ovine en France
Les achats de viande ovine en France reculent nettement
Achats de viande ovine en France
L’agneau se positionne parmi les viandes les plus chères du marché français. Du fait, les achats marquent un net repli.
Graphique : Achats de viande par les ménages français au premier semestre
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©GEB-Institut de l'élevage, d'après FranceAgriMer-Kantar
Sur les six premiers mois de 2024, les achats français de viande ovine étaient en repli de 7 % par rapport à 2023, selon le panel Kantar (données fournies par FranceAgriMer)… bien que son prix moyen pondéré (PMP), enregistré à 17,81 euros le kilo, reste stable d’une année sur l’autre, contrairement à celui du porc et du bœuf en hausse.
Mais même s’il est stable, le prix de la viande ovine est déjà parmi les plus élevés dans les viandes commercialisées. Le prix du bœuf (17,61 euros le kilo) s’en rapproche tout de même.
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Seules les ventes de poulet explosent, en lien avec une baisse notable de son PMP, qui est déjà bien plus bas que celui des viandes rouges (8,14 euros le kilo au premier semestre 2024).
