Valériane Jaffrelot, à Erquy dans les Côtes-d’Armor
"J’ai créé un atelier ovin dans une exploitation porcine"
Valériane vient tout juste de s’installer dans une exploitation porcine avec son compagnon et son beau-père. Elle s’occupera seule des 250 brebis.
" Après un BTS technico-commercial et un BP REA me conférant la capacité agricole, je me suis décidée en 2017 à suivre la formation certificat de spécialisation « conduite de l’élevage ovin viande » au CFPPA Les Vaseix-Bellac en Limousin. C’est un diplôme que j’avais découvert lors d’une campagne de formation organisée par la chambre régionale d’agriculture de Bretagne durant laquelle ce même centre de formation officiait.
Je me suis installée en janvier 2019, à l’âge de 29 ans, en créant une EARL de trois associés avec mon compagnon Romain et mon beau-père Jacques. Nous sommes sur une ancienne exploitation de vaches laitières, composée de deux bâtiments dont l’un sera transformé en bâtiment destiné aux brebis en agnelage et lactation et l’autre à l’engraissement des agneaux. La création d’un atelier ovin viande, venant compléter l’atelier porcin déjà existant, a été la forme la plus appropriée pour sécuriser mon installation et assurer la pérennité de l’entreprise sur un foncier total de 163 hectares.
Avec des associés mais seule sur l'atelier ovin
Le choix de la production ovine, en complément de l’atelier porcin naisseur-engraisseur tenu par mon compagnon et son père, s’est fait naturellement car je suis passionnée d’élevage depuis longtemps et la production ovine, techniquement intéressante, convient mieux à une femme travaillant majoritairement seule. Je vais miser sur la contention facilitée par des cornadis et une cage de retournement, installer un couloir de surveillance sur le pourtour, qui servira également à la circulation des animaux dans mon bâtiment principal. Je vais automatiser l’alimentation des agneaux à l’engraissement et mettre en place une bascule électronique. Si les associés et le salarié Vivien me donneront des coups de main ponctuels, je souhaite pouvoir assurer seule les différentes tâches du quotidien. Mon rôle sera donc de gérer l’atelier ovin ainsi que l’administratif de l’EARL. Je contribuerais aussi aux travaux saisonniers sur les parcelles.
Début février, j’ai reçu 126 agnelles de race Romane que je souhaite croiser avec des béliers rouges de l’Ouest et charollais. Un autre lot similaire arrivera en mai afin d’atteindre l’objectif de 250 brebis. À terme, le troupeau sera mené en deux lots afin de produire des agneaux de Noël et de Pâques sous appellation label rouge. Les brebis seront alimentées en céréales, complémentaires azotés et fourrages produits sur l’exploitation. Les agneaux seront quant à eux nourris grâce un aliment complet du commerce, 20 hectares serviront également de pâture en dehors des phases de fin de gestation et lactation des brebis. La méthode de fonctionnement de l’atelier porc apportera de la rigueur à la conduite des ovins."
Franck Dudognon, CFPPA Les Vaseix-Bellac en Haute-Vienne
