Avec respectivement 43 et 42 millions de litres (Ml) de lait de brebis livrés à l’échelle nationale, les collectes de mars et d’avril 2023 surpassaient de 1 % et +3,3 % les niveaux de la campagne précédente.
Ainsi, d’octobre 2022 à avril 2023, la collecte française de lait de brebis s’élevait à 210 Ml, soit +0,5 % (ou +1,06 Ml) comparé à la même période de la campagne précédente qui était marquée par une collecte en net recul. Le niveau de cette campagne reste donc modeste, inférieur à celui des campagnes 2019-2020 et 2020-2021 mais supérieur aux campagnes 2017-2018 et 2018-2019.
Les évolutions divergent selon les régions : d’octobre à avril, la collecte en Occitanie (+4,3 Ml) progressait d’une campagne sur l’autre tandis qu’elle se repliait en Nouvelle-Aquitaine (-3,3 Ml) et en Corse (-219 000 l).
