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Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

boites d'oeufs dans un carton — Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième…

Loin des discours sur la prochaine fin du code 3 dans les rayons, la cage a fait un retour fracassant dans les paniers des…

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11 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

elevages de poules pondeuses en plein air — Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le CNPO demande d’« alléger les procédures d’installation des élevages pour atteindre l’autonomie alimentaire »

L’interprofession des œufs revenait, lors de sa traditionnelle conférence de presse annuelle, sur la nécessité de doper la…

29 avril 2025 | 1 min

Combien d'oeufs utilisés en restauration ou vendus par les grossistes sont issus d'élevage hors cage ? Anima tente de répondre à cette question. Crédits : © Les Marchés

Convoyage d'oeufs dans un élevage — Combien d'oeufs utilisés en restauration ou vendus par les grossistes sont issus d'élevage hors cage ? Anima tente de répondre à cette question. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : « les grossistes se saisissent de la transition vers l’alternatif »

L’association Anima publie le premier baromètre de la transition vers les œufs hors de cage chez les grossistes et en…

22 avril 2025 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Au mois de mars, les achats d’œufs ont continué de progresser

Les données de panel de consommateur indiquent que malgré des rayons clairsemés en grande distribution les consommateurs…

16 avril 2025 | 1 min

Les poussins mâles ne sont plus broyés depuis janvier 2023. Dorénavant, les grossistes doivent aussi participer au financement de l'ovosexage. Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

poussins dans une caisse — Les poussins mâles ne sont plus broyés depuis janvier 2023. Dorénavant, les grossistes doivent aussi participer au financement de l'ovosexage. Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : 7 questions au CNPO pour tout comprendre de l’accord sur l’ovosexage

Les grossistes sont dorénavant concernés par le nouvel accord de financement de l’ovosexage trouvé par l’interprofession…

3 avril 2025 | 1 min

En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Jean-Louis Zwick, président du CIP — En septembre prochain, une campagne promotionnelle sera réalisé en magasin pour mettre en avant les découpes de pintades et convertir plus d'acheteurs. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pintade : « On a retrouvé le marché, on espère regagner les chiffres de 2019 »

La demande de pintade a progressé en 2024 sur l’ensemble des circuits, mais l’offre en décembre n’a pas suivi, entraînant…

31 mars 2025 | 1 min

Lumière naturelle et enrichissement dans les élevages sont les deux démarches les plus développées par la production française Crédits : © Réussir Volailles

poussins dans un élevage français — Lumière naturelle et enrichissement dans les élevages sont les deux démarches les plus développées par la production française Crédits : © Réussir Volailles

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : les entreprises françaises tiendront-elles leurs engagements BCC pour 2026 ?

Plusieurs acteurs de l’aval de la filière se sont engagés à ne plus commercialiser que du poulet répondant aux critères du…

21 mars 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le marché industrie plafonne, comme dans le reste de l’UE

L’évolution des prix des œufs français, au 20 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

21 mars 2025 | 1 min

Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Lapin découpe innovation Loeul et Piriot — Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Le prix n’est plus le seul critère déterminant dans l’achat de viande de lapin »

En 2024, la consommation de lapin a continué de reculer en France. L’entreprise Loeul & Piriot innove pour proposer des…

14 mars 2025 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La hausse des prix des œufs n’a pas freiné les achats en février

L’évolution des prix des œufs français, au 11 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

12 mars 2025 | 1 min

Les rayons oeufs sont parfois dégarnis en France, est-ce de la faute des Etats-Unis ? Crédits : © Virginie Pinson - Archives

image d'un rayon oeuf vide — Les rayons oeufs sont parfois dégarnis en France, est-ce de la faute des Etats-Unis ? Crédits : © Virginie Pinson - Archives

Economie Marché Volaille/Oeufs

Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

10 mars 2025 | 1 min

à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

une personne tient un poussin dans chaque main — à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : que contient l’accord trouvé par la filière, valable jusqu’en 2026 ?

Après trois mois de discussions tendues entre tous les maillons de la filière œuf, un accord a enfin été trouvé sur le…

27 février 2025 | 1 min

Dès la fin d'année 2025, Labeyrie proposera une large gamme de foies gras (entier, bloc avec morceaux, bloc) labellisés Agri-Éthique. Crédits : © Catherine Takougang

Bloc de foie gras Labeyrie Agri-ethique — Dès la fin d'année 2025, Labeyrie proposera une large gamme de foies gras (entier, bloc avec morceaux, bloc) labellisés Agri-Éthique. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Canard gras : pourquoi Labeyrie mise sur le label Agri- Éthique

Labeyrie devient la première entreprise de la filière canard à obtenir la certification Agri- Éthique France. Une…

27 février 2025 | 1 min

Les couvoirs français ont tous investis dans l'ovosexage Crédits : © Pascal Le Douarin

salarié dans un couvoir — Les couvoirs français ont tous investis dans l'ovosexage Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Financement de l’ovosexage : la grande distribution veut un changement légal

Alors que Leclerc et Carrefour ne sont plus livrés en œufs, la FCD et la FCA demandent que le Gouvernement fasse évoluer le…

21 février 2025 | 1 min

Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en gms — Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : la GMS refuse de payer, les éleveurs en première ligne

L’accord provisoire sur le financement de l’ovosexage trouvé par l’interprofession expire fin février. Mais les discussions…

19 février 2025 | 1 min

Cours des oeufs à Weser-Ems (Allemagne), brun, Expédition, M (53-63 g), en €/100 oeufs, code 3 Crédits : © Les Marchés

courbe prix — Cours des oeufs à Weser-Ems (Allemagne), brun, Expédition, M (53-63 g), en €/100 oeufs, code 3 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs en Allemagne battent un record

Le marché européen manque d’œufs dans son ensemble et les prix augmentent, ce sans lien direct avec la pénurie et la…

16 février 2025 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Des ventes d’œufs toujours dynamiques en janvier

Les achats d’œufs par les ménages ans la grande distribution étaient dynamiques en janvier. 

12 février 2025 | 1 min

Les achats d'oeufs bio se sont un peu ressaisis en novembre Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en grande distribution — Les achats d'oeufs bio se sont un peu ressaisis en novembre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les achats d’œufs bio se reprennent en novembre

Retour sur les achats des ménages d’œufs dans la grande distribution en novembre 2024.

18 décembre 2024 | 1 min

Le marché du foie gras et du magret reprend des couleurs en 2024 après avoir été frappé de plein fouet par la grippe aviaire Crédits : © Sheila Kolani

morceaux de foie gras — Le marché du foie gras et du magret reprend des couleurs en 2024 après avoir été frappé de plein fouet par la grippe aviaire Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras : 33 % d'offres en plus pour Noël 2024, comment évoluent les prix ?

Le magret et le foie gras de canard ont fait un retour remarqué dans les assiettes des Français en 2024. Après la grippe…

16 décembre 2024 | 1 min

Jean-Louis Zwick, président du Comité interprofessionnel de la pintade fait le point sur les débouchés de la filière. Crédits : © Sheila Kolani

Jean Louis Zwick président du Comité interprofessionnel de la pintade — Jean-Louis Zwick, président du Comité interprofessionnel de la pintade fait le point sur les débouchés de la filière. Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pourquoi les ventes de pintades peinent à reprendre après la crise

La production de pintade reprend mais la volaille n’a pas retrouvé sa place dans les assiettes des Français, à domicile…

3 décembre 2024 | 1 min

L'élevage de poule en cage est beaucoup moins important en France qu'en Espagne et en Pologne Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs alternatifs : quelles entreprises sont leaders de la transition en France en 2024 ?

Le CIWF classe les entreprises selon l'avancée de leur transition vers l’œuf alternatif. Retrouvez aussi l’évolution des…

1 décembre 2024 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la cage passe sous les 20 % de part de marché en GMS

Les achats des ménages d’œufs sont désormais majoritairement de code 1, œufs de poules élevées en plein-air. 

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Les couvoirs français ont tous investis dans l'ovosexage Crédits : © Pascal Le Douarin

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Le marché de l'oeuf restait relativement fluide Crédits : © Généré par l'IA

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Mettre le foie gras plus tôt en rayon serait plus incitatif, interpelle le Cifog Crédits : © Virginie Pinson

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Foie gras : « la reprise de la production est progressive et confirmée »

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à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

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Financement de l'ovosexage : que propose la GMS ?

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Economie Marché Volaille/Oeufs

« Il faut faire rentrer le coût de l’ovosexage dans les contrats via Egalim 2 »

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A date, environ 35 millions de canards de chair et de foie gras ont été vaccinés depuis octobre 2023 Crédits : © Sheila Kolani

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« Origin’Info ne doit pas se substituer au logo volaille française »

Pour le président de l’association de promotion de la volaille française, Origin’Info ne doit pas remplacer logo volaille…

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