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Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pas de répit au conditionnement, l’offre reste insuffisante

L’évolution des prix des œufs français, au 24 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Cotation Weser-Ems des oeufs bruns M code 2 en €/100 oeufs Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Cotation Weser-Ems des oeufs bruns M code 2 en €/100 oeufs Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs plafonnent en Allemagne

Les cours des œufs se stabilisent en Allemagne après leur flambée. La production allemande progressait pourtant l'an…

16 mars 2025 | 1 min

Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Lapin découpe innovation Loeul et Piriot — Loeul et Piriot propose désormais des découpes de lapin facile à cuisiner pour plaire à un plus grand nombre d'acheteurs et relancer la consommation de lapin. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Le prix n’est plus le seul critère déterminant dans l’achat de viande de lapin »

En 2024, la consommation de lapin a continué de reculer en France. L’entreprise Loeul & Piriot innove pour proposer des…

14 mars 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des œufs : record historique de 2023 battu à l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 13 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

14 mars 2025 | 1 min

Brooke Rollins, la ministre de l'Agriculture de l'administration Trump Crédits : © USDA

Brooke Rollins, la ministre de l'Agriculture de l'administration Trump — Brooke Rollins, la ministre de l'Agriculture de l'administration Trump Crédits : © USDA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : les États-Unis semblent exclure le vaccin

L’administration Trump semble exclure le déploiement rapide de la vaccination contre la grippe aviaire, selon les médias…

13 mars 2025 | 1 min

Les rayons oeufs sont parfois dégarnis en France, est-ce de la faute des Etats-Unis ? Crédits : © Virginie Pinson - Archives

image d'un rayon oeuf vide — Les rayons oeufs sont parfois dégarnis en France, est-ce de la faute des Etats-Unis ? Crédits : © Virginie Pinson - Archives

Economie Marché Volaille/Oeufs

Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

10 mars 2025 | 1 min

Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

oeufs dans une casserie — Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : record de prix dépassé en Allemagne

L’évolution des prix des œufs français, au 7 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

9 mars 2025 | 1 min

19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Lauréats des volaillissimes 2025 — 19 nouveaux lauréats parmi les professionnels de l'alimentation pour les récompenses "volaillissimes" cette année, qui s'engagent envers la volaille française Crédits : © APVF

Economie Marché Volaille/Oeufs

Vers plus de volailles origine France en restauration hors domicile ?

La 61ème édition du Salon de l’Agriculture a été l’occasion de célébrer les professionnels engagés à servir, dans…

6 mars 2025 | 1 min

François Le Fort, président de France Poultry assis, Pascal Le Floc’h, président de Yer Breizh debout. Crédits : © Franck Jourdain

François Le Fort, président de France Poultry assis, Pascal Le Floc’h, président de Yer Breizh debout. — François Le Fort, président de France Poultry assis, Pascal Le Floc’h, président de Yer Breizh debout. Crédits : © Franck Jourdain

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet « grand export » : la France peut être compétitive, démontre France Poultry

France Poultry (Châteaulin, Finistère), le dernier industriel français du poulet surgelé « grand export »…

3 mars 2025 | 1 min

Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

oeufs dans une casserie — Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la barre des 3 €/kg franchie dans l’UE

L’évolution des prix des œufs français, au 28 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

2 mars 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 février 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

1 mars 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pénuries et forte tension sur le marché de l’œuf en France

L’évolution des prix des œufs français, au 27 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

28 février 2025 | 1 min

à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

une personne tient un poussin dans chaque main — à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : que contient l’accord trouvé par la filière, valable jusqu’en 2026 ?

Après trois mois de discussions tendues entre tous les maillons de la filière œuf, un accord a enfin été trouvé sur le…

27 février 2025 | 1 min

Dès la fin d'année 2025, Labeyrie proposera une large gamme de foies gras (entier, bloc avec morceaux, bloc) labellisés Agri-Éthique. Crédits : © Catherine Takougang

Bloc de foie gras Labeyrie Agri-ethique — Dès la fin d'année 2025, Labeyrie proposera une large gamme de foies gras (entier, bloc avec morceaux, bloc) labellisés Agri-Éthique. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Canard gras : pourquoi Labeyrie mise sur le label Agri- Éthique

Labeyrie devient la première entreprise de la filière canard à obtenir la certification Agri- Éthique France. Une…

27 février 2025 | 1 min

Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

oeufs dans une casserie — Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Hausse fulgurante des prix des œufs en Europe

Même s’ils n’atteignent pas les sommets affichés aux États-Unis, les prix des œufs en Europe ont bondi cette semaine, et…

23 février 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 21 février 2025

La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les…

22 février 2025 | 1 min

Le poulet est la volaille préférée des français Crédits : © Virginie Pinson

Acte d'achat de poulet en barquette en magasin — Le poulet est la volaille préférée des français Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : la consommation bondit de 24 % en 5 ans, la production ne suit pas

La consommation de volaille a progressé en 2024. Les importations augmentent aussi, et se hissent à part égale à la…

19 février 2025 | 1 min

Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en gms — Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : la GMS refuse de payer, les éleveurs en première ligne

L’accord provisoire sur le financement de l’ovosexage trouvé par l’interprofession expire fin février. Mais les discussions…

19 février 2025 | 1 min

Les oeufs commencent à manquer en rayon Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs vides — Les oeufs commencent à manquer en rayon Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs toujours tirés par le manque d’offre

L’évolution des prix des œufs français, au 18 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

19 février 2025 | 1 min

Les importations d'oeufs de l'Italie augmentent, les exportations aussi, le pays devient une plaque tournante Crédits : © Généré par l'IA

une pluie d'oeufs tombe sur une carte de l'italie — Les importations d'oeufs de l'Italie augmentent, les exportations aussi, le pays devient une plaque tournante Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

L’Italie, plaque tournante des œufs ukrainiens

L’Italie est devenue la première destination des œufs ukrainiens. Ce qui lui permet de déployer ses exportations d’œufs…

11 février 2025 | 1 min

Evolution des prix des oeufs aux USA, en UE, au Brésil et en Inde en €/100 kg Crédits : © Commission européenne

graphique de prix — Evolution des prix des oeufs aux USA, en UE, au Brésil et en Inde en €/100 kg Crédits : © Commission européenne

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs américains dépassent 1000 €/100 kg

La grippe aviaire fait des ravages aux États-Unis avec 30 millions de poules perdues en 3 mois. De quoi créer des ruptures…

9 février 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Les œufs manquent, surtout en alternatifs

L’évolution des prix des œufs français, au 6 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

7 février 2025 | 1 min

La méthode d'ovosexage choisie en Suisse n'est pas la même qu'en France. Elle est basée sur des IRM et l'intelligence artificielle. Crédits : © Vencomati Group

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la Suisse arrête l’abattage des poussins mâles

Depuis le 1er février, l’abattage des poussins mâles n’est plus autorisé, la filière œuf suisse a adopté l’ovosexage pour…

6 février 2025 | 1 min

Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

oeufs en centre de conditionnement — Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Une production d’œufs stable en 2024 en France

L’évolution des prix des œufs français, au 4 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

5 février 2025 | 1 min

Situtation grippe aviaire aux Etats-Unis au 23 janvier : 13,23 millions de volailles contaminées dans 98 foyers en 30 jours Crédits : © USDA

tableau et graphiques de l'usda sur la grippe aviaire — Situtation grippe aviaire aux Etats-Unis au 23 janvier : 13,23 millions de volailles contaminées dans 98 foyers en 30 jours Crédits : © USDA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : les États-Unis ont perdu 6 millions de poules en trois semaines

Les cours des œufs progressent de nouveau en Europe, mais moins qu'aux États-Unis où ils flambent alors que la grippe…

26 janvier 2025 | 1 min

En Janvier, mai et juin 2025, la France a importé plus qu'elle n'a exporté de produits agroalimentaires Crédits : © Virginie Pinson

porte conteneur — En Janvier, mai et juin 2025, la France a importé plus qu'elle n'a exporté de produits agroalimentaires Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille française : levée de l’embargo des États-Unis et du Canada

Les États-Unis et le Canada ont levé l’embargo sur les importations des volailles françaises après 15 mois de négociations…

20 janvier 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs se raffermissent déjà en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 17 janvier 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille de chair : l’UE manque d’œufs à couver

Le dynamisme de la consommation de poulet (+10%) a un revers : après les années covid et influenza aviaire, la…

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Grippe aviaire : dans le Calvados le 30 décembre après un cas dans l'Eure le 27 décembre

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Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

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Œufs : des industriels attentistes avant les fêtes

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20 décembre 2024 | 1 min

Le Bénin veut interdire les importations de poulet congelé et d'oeuf de table à compter du 31 décembre 2024. Crédits : © Lebensmittelfotos

poulet entier — Le Bénin veut interdire les importations de poulet congelé et d'oeuf de table à compter du 31 décembre 2024. Crédits : © Lebensmittelfotos

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Le Bénin interdit les importations de poulet congelé et d’œuf de table

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19 décembre 2024 | 1 min

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