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Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

vaches laitières avec broc et verre de lait, une courbe et l'indication "baromètre du prix du lait" — Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

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Prix du lait : quelle évolution par laiterie ?

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Les effets du déconfinement n’ont pas les mêmes impacts selon les filières viandes bovines des différents pays européens. Crédits : © Idele

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Les références de prix allemands sont basées sur des poids de carcasse chaude, ce qui induit une erreur de 2,5% si on les compare avec les prix français basés sur les poids froids. Crédits : © D. Poilvet

Les références de prix allemands sont basées sur des poids de carcasse chaude, ce qui induit une erreur de 2,5% si on les compare avec les prix frança — Les références de prix allemands sont basées sur des poids de carcasse chaude, ce qui induit une erreur de 2,5% si on les compare avec les prix français basés sur les poids froids. Crédits : © D. Poilvet

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Michel Nalet, directeur général relations externes et communication du Groupe Lactalis — Michel Nalet, Lactalis : « La stratégie de montée en gamme est stoppée dans son élan. Aujourd’hui, les ventes se tiennent, mais beaucoup de nos consommateurs voient leur revenu diminuer et cela risque de s’amplifier s’il y a une vraie crise économique. » Crédits : © E. Grégoire

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