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Les Pays-Bas collectent plus de 9 % du lait européen Crédits : © Réussir, Archives

vaches dans une prairie — Les Pays-Bas collectent plus de 9 % du lait européen Crédits : © Réussir, Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Quelles sont les conséquences des mesures pour réduire le cheptel laitier aux…

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14 septembre 2026 | 6 min

Evolution de l'indice du prix des produits laitiers sur GDT Crédits : © GDT

capture écran courbe de prix — Evolution de l'indice du prix des produits laitiers sur GDT Crédits : © GDT

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : hausse des prix sur GDT, une première depuis 5 mois

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En 2025, la collecte de 7 principaux bassins exportateurs de produits laitiers devrait progresser de 2,2 % par rapport à 2024. Crédits : © Généré par IA

vache qui saute sur une planète dont les continents sont en lait — En 2025, la collecte de 7 principaux bassins exportateurs de produits laitiers devrait progresser de 2,2 % par rapport à 2024. Crédits : © Généré par IA

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Prix des produits laitiers : pourquoi la Rabobank ne s’attend pas à une reprise sur 2026

La production mondiale de lait a atteint des records ces derniers mois, grâce à des marges intéressantes en élevage. Mais…

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En Bavière, où sont élevées un quart des vaches laitières allemandes, le recul du cheptel est plus limité Crédits : © Généré par IA

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand — En Bavière, où sont élevées un quart des vaches laitières allemandes, le recul du cheptel est plus limité Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

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Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

11 août 2025 | 1 min

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

une image avec un poulet, un camion, un conteneur, un oeuf, une saucisse, un steak, du blé, du maïs, de l'huile, du beurre, des frites, des tomates, d — Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

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Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces…

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Crème, fromage, qui va tirer parti des taxes chinoises sur les produits européens ? Crédits : © Virginie Pinson

Produits laitiers marque yili — Crème, fromage, qui va tirer parti des taxes chinoises sur les produits européens ? Crédits : © Virginie Pinson

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Produits laitiers : qui peut tirer parti de la guerre économique Chine-UE

Alors que la guerre commerciale entre la Chine et l’Union européenne ne donne pas signe d’accalmie, qui pourrait profiter…

24 octobre 2024 | 1 min

La poudre de lait est ingrédient couramment utilisé par les chocolatiers et confiseurs Crédits : © généré par l'IA

biscuits au chocolat, barres chocolatées, chocolat en poudre, glace au chocolat, confiserie au chocolat — La poudre de lait est ingrédient couramment utilisé par les chocolatiers et confiseurs Crédits : © généré par l'IA

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En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

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La poudre de lait entier origine Nouvelle-Zélande a vu son prix baisser en août. Crédits : © Réussir

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CHIFFRES CLÉS o Fabrications 2011 : 3,56 Mrds de litres (6%/2000)<br /> o Ventes 2011 (GMS+HD) en volume : 2,80 Mrds de litres (-2,1 %/2010)<br /> o Chiffre d'affaires 2011 (GMS+ HD) : 2,28 Mrds d'EUR (+1,0 %/2010)<br /> o Consommation apparente 2010 : 58,5 kilos/ habitant/an Crédits : © STUDIO B/CNIEL

CHIFFRES CLÉS
o Fabrications 2011 :
3,56 Mrds de litres (6%/2000)<br />
o Ventes 2011 (GMS+HD) en
volume : 2,80 Mrds de litres
(-2,1 %/2010)<br / — CHIFFRES CLÉS o Fabrications 2011 : 3,56 Mrds de litres (6%/2000)<br /> o Ventes 2011 (GMS+HD) en volume : 2,80 Mrds de litres (-2,1 %/2010)<br /> o Chiffre d'affaires 2011 (GMS+ HD) : 2,28 Mrds d'EUR (+1,0 %/2010)<br /> o Consommation apparente 2010 : 58,5 kilos/ habitant/an Crédits : © STUDIO B/CNIEL

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