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Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

cours des marchés du porc danois — Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc sous les 1€/kg au Danemark, un plus bas en 20 ans

Le prix du porc a chuté cette semaine au Danemark, à cause d'un important déséquilibre offre/demande. La cotation française…

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17 juillet 2026 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

Le cours du porc a grimpé de 3,8 centimes en trois semaines en France Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc à Plérin entre 2025 et 2026 — Le cours du porc a grimpé de 3,8 centimes en trois semaines en France Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc poursuit sa hausse alors que la chaleur réduit l’offre

La France connait actuellement une météo exceptionnelle de canicule. L’offre de porc baisse, avec une chute drastique des…

26 juin 2026 | 1 min

Le prix du porc allemand reste inférieur à son niveau observé à la même période l'an dernier Crédits : © Les Marchés

Le cours du porc en Allemagne en juin 2026 — Le prix du porc allemand reste inférieur à son niveau observé à la même période l'an dernier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : L’Allemagne cède 10 centimes sur son cours

Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les Pays-Bas dans…

12 juin 2026 | 1 min

La ministre Annie Genevard affirme qu’elle mettra à disposition son ministère pour aider à l’aboutissement des objectifs de cet accord collectif de la Fict. Crédits : © Catherine Takougang

Annie Genevard — La ministre Annie Genevard affirme qu’elle mettra à disposition son ministère pour aider à l’aboutissement des objectifs de cet accord collectif de la Fict. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

« Les entreprises vont améliorer la qualité nutritionnelle des charcuteries, parfois des recettes ancestrales »

Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus nutritives. Celles-ci…

10 juin 2026 | 1 min

Première baisse depuis 17 semaines du cours du porc en Allemagne Crédits : © Les Marchés

Cours du porc en Allemagne — Première baisse depuis 17 semaines du cours du porc en Allemagne Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : L’Allemagne perd 10 centimes sur son prix directeur

L’évolution cette semaine est marquée en Allemagne, avec une réduction du cours du porc. La France reste tenace et ne bouge…

7 mai 2026 | 1 min

Le marché européen reste saturé en porc Crédits : © Valentin Ragot

Cochons en élevage — Le marché européen reste saturé en porc Crédits : © Valentin Ragot

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi l’Europe est mal placée sur le marché mondial en 2026

Sur la scène internationale, le marché porcin européen est en retrait par rapport aux autres grands exportateurs mondiaux…

30 avril 2026 | 1 min

Le marché chinois est de plus en plus limité pour les abattoirs européens Crédits : © Catherine Takougang

Des morceaux de porc vendus en France en magasins — Le marché chinois est de plus en plus limité pour les abattoirs européens Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les importations chinoises au plus bas en 15 ans

Le marché chinois du porc devrait rester stable cette année, avec des importations attendues en recul. Le pays garde une…

16 avril 2026 | 1 min

Le Danemark reste positionné sur une stratégie de croissance de son cheptel porcin, tandis que de nombreux pays de l’Union européenne réduisent leurs cheptels. Crédits : © Catherine Takougang

Truie venant de mettre bas — Le Danemark reste positionné sur une stratégie de croissance de son cheptel porcin, tandis que de nombreux pays de l’Union européenne réduisent leurs cheptels. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : à l’export, le Danemark progresse, mais les éleveurs sont inquiets de la hausse du cheptel

Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la…

9 avril 2026 | 1 min

Le cours du porc en Allemagne se maintien au dessus du cours de Plérin cette semaine. Crédits : © Catherine Takougang

Le cours du porc en France et en Allemagne — Le cours du porc en Allemagne se maintien au dessus du cours de Plérin cette semaine. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Retour à la stabilité du prix du porc en Allemagne et en France

L’Allemagne stabilise son cours cette semaine, suivie par les Pays-Bas et la France. Au global, les abattages de porc ont…

20 mars 2026 | 1 min

La filière porc bio a gagné en dynamisme sur l'année 2025. Crédits : © Dominique Poilvet

porc en élevage bio — La filière porc bio a gagné en dynamisme sur l'année 2025. Crédits : © Dominique Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Porc bio : « Désormais, il n'y a presque plus de déclassement de porc bio »

Le marché français du porc bio semble atteindre un point bas de baisse de consommation en France, après des années de forte…

28 janvier 2026 | 1 min

Le prix du porc a fortement baissé depuis juillet 2025 en France et en Allemagne. Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc chute de 15 centimes en Allemagne, le cheptel porcin se réduit en France

En cette deuxième semaine de l’année 2026, le marché du porc reste critique en Europe. La cotation allemande baisse, à…

8 janvier 2026 | 1 min

Les prix de la viande de porc sont cassés durant ce mois de janvier en grande distribution. Crédits : © Leclerc

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Porc : « Les promotions du mois de janvier restent essentielles »

Les traditionnelles promotions de janvier sur la viande porcine démarrent cette semaine. La FNP appelle les enseignes à…

7 janvier 2026 | 1 min

En France, le prix du porc recule nettement, à contre-courant d’un marché européen globalement stable Crédits : © Catherine Takougang

Evolution du prix du porc au 02 janvier 2026 — En France, le prix du porc recule nettement, à contre-courant d’un marché européen globalement stable Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le cours en France baisse, la PPA menace les revenus des éleveurs espagnols

En cette première semaine de l’année 2026, le cours poursuit sa baisse à Plérin. La France reste en décalage avec la…

2 janvier 2026 | 1 min

L'Union européenne pourrait perdre davantage de parts d'exportation sur le marché mondial en 2026. Crédits : © Catherine Takougang

Jambon de porc — L'Union européenne pourrait perdre davantage de parts d'exportation sur le marché mondial en 2026. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Le commerce mondial du porc, plombé par la baisse européenne en 2026

Pour 2026, l’USDA anticipe une production mondiale de porc stabilisée et un recul des exportations. Cette dynamique…

26 décembre 2025 | 1 min

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Marché du porc : quel impact de la trêve commerciale entre la Chine et les États-Unis ?

Pékin et Washington ont annoncé une réduction réciproque de leurs droits de douane. Une bonne nouvelle pour les…

17 novembre 2025 | 1 min

La holding Tönnies, désormais Premium Food Group (PFG), est détenue par Clemens Tönnies, Robert Tönnies et Clemens Maximilian. Crédits : © Premium Food Group

porc en élévage — La holding Tönnies, désormais Premium Food Group (PFG), est détenue par Clemens Tönnies, Robert Tönnies et Clemens Maximilian. Crédits : © Premium Food Group

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Tönnies ne pourra pas racheter des abattoirs de Vion mais continue sa croissance

Le groupe Premium Food Group, nouvelle entité des abattoirs Tönnies, a signé un accord qui lui permet d’acquérir la moitié…

26 septembre 2025 | 1 min

Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc repasse sous les 1,8 €/kg à Plérin

Le prix du porc a continué de baisser en France cette semaine dans un contexte commercial calme et d'offres largement…

22 août 2025 | 1 min

Les États-Unis rattrapent leurs exportations de porc en juin grâce à la trêve tarifaire conclue en mai dernier avec la Chine. Crédits : © Catherine Takougang

porc_en_rayon_americain. — Les États-Unis rattrapent leurs exportations de porc en juin grâce à la trêve tarifaire conclue en mai dernier avec la Chine. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le commerce entre la Chine et les États-Unis amélioré par la trêve tarifaire ?

Au terme du premier semestre, le prix moyen du porc aux États-Unis reste plus élevé que l’an passé. Les échanges avec la…

14 août 2025 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la vague de chaleur fait chuter le cours allemand de 0,15 €/kg

La vague de chaleur qui touche l’Europe de l’ouest cette semaine impacte la consommation en porc et fait fléchir les poids…

4 juillet 2025 | 1 min

L'interprofession Inaporc compte, avec sa démarche de responsabilité sociétale "Demain Le Porc", maintenir une production équivalente à la consommation française. Crédits : © Catherine Takougang

Deux porcs en gestation, élevage sur paille — L'interprofession Inaporc compte, avec sa démarche de responsabilité sociétale "Demain Le Porc", maintenir une production équivalente à la consommation française. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « la production baisse plus vite que la consommation » alerte Anne Richard d’Inaporc

La France est de moins en moins souveraine sur la viande de porc. Alors que les départs en retraite vont être nombreux chez…

5 juin 2025 | 1 min

La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

pistolet étourdissement en abattoir — La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

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La Commission économique de l’Assemblée nationale a lancé une mission d’information sur les problématiques économiques de…

2 juin 2025 | 1 min

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Terminal portuaire de containers au port en eaux profondes de Yangshan à Shangai. Empilement de conteneurs. — Des opérateurs français effectuent une première expédition d’abats blancs (estomacs, intestins…) vers la Chine Crédits : © CE/Kevin Lee Archives

Economie Marché Bétail/Viande

« On ose espérer que la Chine ne taxe pas le porc français »

Entre 2014 et 2024, les importations françaises de produits porcins ont baissé en volume, mais augmenté en valeur. Bien que…

27 mai 2025 | 1 min

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Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance — Le cheptel européen de bovins a baissé de près de 3 % en 2024, un recul frappant Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en…

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Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

courbe évolution du prix — Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À 7,56 €/kg, le prix des veaux de boucherie proche d’un plus haut historique

Les prix des veaux de boucherie progressent en France, reflet de la réduction de l’offre. La situation est identique aux…

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Le cours du porc en Allemagne en janvier 2025 : des prix en recul par rapport à 2024 Crédits : © Les Marchés

graphique cours du porc en Allemagne — Le cours du porc en Allemagne en janvier 2025 : des prix en recul par rapport à 2024 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Fièvre aphteuse : un coup dur pour le marché du porc en Allemagne

La cotation du porc a chuté en Allemagne, au déséquilibre du marché s'ajoutant les conséquences du cas de fièvre aphteuse.…

16 janvier 2025 | 1 min

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Porc : « Danish Crown est en pleine crise »

Au Danemark, la coopérative porcine Danish Crown est confrontée à de nouvelles difficultés économiques. Elle veut augmenter…

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Boeuf, veau, agneau et porc, toutes les viandes bio sont en difficulté en 2023. Crédits : © Réussir Archives

rayon viande bio — Boeuf, veau, agneau et porc, toutes les viandes bio sont en difficulté en 2023. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

La consommation de viande bio, passée sous son niveau de 2018, peut-elle repartir ?

L’année 2023 a été marquée par la crise pour les viandes biologiques. Pour Philippe Sellier, président de la commission bio…

8 octobre 2024 | 1 min

La FNH ouvre le débat sur un changement de modèle dans la filière bovins viande, en crise à tous les maillons Crédits : © Virginie Pinson

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Viande bovine : « Il faut financer un maillage territorial des abattoirs » pour la FNH

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Les substituts à la viande perdent encore du terrain aux États-Unis

Les ventes de substituts à la viande ont reculé pour la troisième année consécutive, rapporte Circana. Davantage…

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Le porte-monnaie, clé d’entrée dans le flexitarisme

Pourquoi certains Français disent consommer moins de viande ? Si l’argument de la santé reste en tête, celui de la…

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La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

boucherie dans un grand magasin a londres — La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

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Viande bovine : qu’attendre du Royaume-Uni cette année

Au premier semestre 2024, les prix des gros bovins britanniques ont montré une certaine stabilité à des niveaux élevés…

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