Vinification : des leviers pour mieux maîtriser sa fermentation malolactique
La FML est une étape clé de la vinification. Les dernières recherches permettent de mieux cerner les interactions qui s’y…
Vin rouge
Toute l'actualité agricole rattachée à vin rouge du groupe d'information Réussir
Actualités
Les ventes de vin en grande distribution poursuivent leur chute
La grande distribution, qui représente plus de 50 % des débouchés pour nos vins, connaît un recul significatif du…
En Gironde, « pour mes stylos en cep de vigne, je recherche un résultat haut…
Originaire de la région de Fronsac en Gironde, Romain Guionie donne une deuxième vie aux ceps après leur carrière viticole.…
Consommation : des vins dilués seraient plus appréciés que non dilués
Certains vins dilués sont préférés par les consommateurs. Ceux-ci sont même prêts à les acheter beaucoup plus chers que…
Branceilles : le souffle retrouvé
La cave de Branceilles respire enfin après deux années de disette, où les cuves peinaient à se remplir avec seulement 250…
Produire
Vinifications 2026 : les réponses des experts à 7 questions clés
Azote, acidification, bioprotection... : des œnologues répondent aux questions concrètes rencontrées au chai.
L’édulcoration peut respecter le lien à l’origine et la qualité des vins
En validant l’édulcoration pour les vins sous appellation, l’Inao a assorti sa décision de conditions pratiques. Seul le…
E Flow, une cartouche sans cellulose pour la filtration lenticulaire du vin
L’entreprise japonaise Rokitechno a développé une cartouche de filtre à vin lenticulaire à base de terres de diatomées.…
Vendre et gérer
Marketing : comment sauver le vin rouge ?
Face au recul significatif de la consommation de vin rouge, la filière a fait évoluer les profils des cuvées et même fait…
Les vins rouges légers et fruités font des émules
Vous avez sûrement aperçu les visuels de ces cuvées rafraîchissantes de teinte rouge-grenadine qui font tant saliver :…
Le vignoble français blanchit-il trop ?
Face à la déconsommation du rouge et à la stagnation du rosé, le blanc semble offrir des perspectives plus radieuses.…
La « premiumisation » des exportations françaises de vins et spiritueux…
Jusqu’en 2022, la hausse en valeur de nos exportations apaisait le constat d’une baisse continue des volumes. Mais pour la…
Marché Bétail/Viande
Agriculture : « Le risque de passer d’un pays producteur à un pays importateur…
La Coopération agricole craint la publication des chiffres de la prochaine balance commerciale française pour l’agriculture…
Marché Produits laitiers
Export : le Vietnam, un marché potentiel pour l’agroalimentaire français
Les exportations françaises de produits agricoles et alimentaires restent encore mesurées mais se développent rapidement.…
Archives
Saint-Pourçain : la 39e édition de La Ficelle a tenu toutes ses promesses
C’est le dessinateur Giemsi, lauréat du premier prix Tignous en 2017, qui a eu l’honneur de poser son œuvre sur la…
De bons résultats pour la Cave de l’Union des Vignerons
L’assemblée générale de l’Union des Vignerons de la Cave de Saint-Pourçain a eu lieu le vendredi 16 février. Une récolte…
