Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à viande du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

bétaillere — Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

Elevage Marché Bétail/Viande

Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves…

La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Les ventes de viande bio ont chuté en 2023 en volume comme en valeur Crédits : © Réussir

rayon viande bio — Les ventes de viande bio ont chuté en 2023 en volume comme en valeur Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bio : décroissance à deux chiffres en 2023

Les achats des ménages de viande bio ont chuté l’an dernier. Les incontournables que sont la viande bovine hachée bio et…

5 mars 2024 | 1 min

Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

stand Interbev équins au salon international de l'agriculture — Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

Economie Marché Bétail/Viande

Viande de cheval : structurer une filière pour contrer l’importation

Interbev équins veut structurer une filière pour favoriser l’offre française par rapport à l’importation. Un défi.

4 mars 2024 | 1 min

Le déficit hydrique et la hausse de l'aliment ont conduit certains éleveurs bovins canadiens à décapitaliser. Crédits : © Image générée par l'IA

Le déficit hydrique et la hausse de l'aliment ont conduit certains éleveurs bovins canadiens à décapitaliser. Crédits : © Image générée par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi le bœuf canadien n’est plus une menace pour l’UE actuellement

En pleine décapitalisation, la filière bovine canadienne est confrontée à des difficultés liées à la baisse de la…

27 février 2024 | 1 min

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

22 février 2024 | 1 min

En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

viande sur un chariot métallique — En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le point sur le commerce extérieur de la France en 2023

En volume comme en valeur, le solde des échanges commerciaux de viande bovine de la France en 2023 s’est un peu dégradé,…

22 février 2024 | 1 min

Le PNNS devrait baisser ses recommandations sur la consommation maximale de viande pour prendre en compte les engeux climatiques Crédits : © Photo de Anh Nguyen sur Unsplash

bol de légumes au poulet — Le PNNS devrait baisser ses recommandations sur la consommation maximale de viande pour prendre en compte les engeux climatiques Crédits : © Photo de Anh Nguyen sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Climat : Le PNNS devrait recommander un maximum de 450 g de viande, pas 650 g

Le réseau Action Climat et la Société française de nutrition ont réalisé une étude qui met en évidence le besoin d’ajuster…

20 février 2024 | 1 min

La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

un porte conteneur en mer, un des conteneurs est aux couleurs du drapeau espagnol — La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine lève son embargo sur la viande bovine espagnole

L'Espagne est le sixième état européen a récupérer le droit d'exporter de la viande bovine vers la Chine depuis la crise…

20 février 2024 | 1 min

Cotation Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Vache Viande, R, 3 Crédits : © Les Marchés

graphique prix des vaches — Cotation Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Vache Viande, R, 3 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattoirs jugent le commerce de la viande bovine très morne

Les abattoirs se disent pris en étau entre le manque d’offre de bovins qui soutient les prix, et le manque de demande en…

15 février 2024 | 1 min

Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

moutons sur le champ de foire — Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages d’agneau continuent leur recul en 2023

Les abattages d’agneaux ont de nouveau baissé en France en 2023, tandis que les importations restaient dynamiques. 

13 février 2024 | 1 min

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

Economie Marché Bétail/Viande

Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe

La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…

12 février 2024 | 1 min

Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Porc — Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l’Amérique, un continent incontournable

8 février 2024 | 0 min

La production porcine a baissé de près de 5% en France en 2023 Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Porc — La production porcine a baissé de près de 5% en France en 2023 Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Economie Marché Bétail/Viande

De combien a baissé la production française de porc en 2023 ?

La production de porc français a fortement baissé en 2023 sur un an, pénalisant les entreprises de la viande et la capacité…

6 février 2024 | 1 min

La grande distribution va acheter les viandes hachées moins cher en 2024 et vendra davantage de promotions. Crédits : © Charal

La grande distribution va acheter les viandes hachées moins cher en 2024 et vendra davantage de promotions. Crédits : © Charal

Economie Marché Bétail/Viande

Négociations commerciales : les industriels de la viande ont dû concéder des baisses de prix

2 février 2024 | 0 min

La viande de porc produite dans l'Union européenne manque sévèrement de compétitivité face au Brésil et aux Etats-Unis. Crédits : © Claudine Gérard

La viande de porc produite dans l'Union européenne manque sévèrement de compétitivité face au Brésil et aux Etats-Unis. Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

D'où vient le porc importé en France en 2023 ?

La France est tout juste autosuffisante en porc et à recours à l’importation pour nourrir sa population. 

31 janvier 2024 | 1 min

La production britannique de viande porcine a atteint son niveau le plus bas en cinq ans en 2023. Crédits : © Généré par l'IA

La production britannique de viande porcine a atteint son niveau le plus bas en cinq ans en 2023. Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

La filière porcine en crise au Royaume-Uni aussi

30 janvier 2024 | 0 min

Après un tassement en 2023, les importations de viande bovine de la France devraient rebondir en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine — Après un tassement en 2023, les importations de viande bovine de la France devraient rebondir en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Près d’un quart de la viande bovine consommée en France est importée, d’où vient-elle ?

29 janvier 2024 | 0 min

« Les promotions cassent l’image de la viande de porc »

Economie Marché Bétail/Viande

« Les promotions cassent l’image de la viande de porc »

25 janvier 2024 | 0 min

La production de gros bovins continue de baisser en France. Tour d'horizon en 5 questions. Crédits : © Virginie Pinson

La production de gros bovins continue de baisser en France. Tour d'horizon en 5 questions. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Production de viande bovine en 2024, le vrai du faux

24 janvier 2024 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Exportations agroalimentaires vers la Chine : « on est passé de l’ère de la naïveté à la frilosité »

23 janvier 2024 | 0 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

vaches en irlande dans un pré — La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Baisse de production de viande bovine en Irlande en 2024, les conséquences pour la France

23 janvier 2024 | 0 min

L'abattoir de porc Vion d'Emsteck, qui va fermer Crédits : © Google Maps

L'abattoir de porc Vion — L'abattoir de porc Vion d'Emsteck, qui va fermer Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : chute du prix du porc et crise chez Vion

Manifestations, cessations d’activité, en Allemagne la filière du porc a connu plusieurs bouleversements. La cotation…

19 janvier 2024 | 1 min

La production de viande bovine reculerait de 4,2 % en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

viande en abattoir — La production de viande bovine reculerait de 4,2 % en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Gros bovins : les premiers chiffres sur la baisse des abattages en 2023

18 janvier 2024 | 0 min

C'est en Australie et au Brésil que la production de viande bovine progresse le plus Crédits : © Généré par l'IA

C'est en Australie et au Brésil que la production de viande bovine progresse le plus Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Qui fait grimper la production mondiale de viande bovine ?

17 janvier 2024 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi il y aura moins de porc sur le marché mondial en 2024

17 janvier 2024 | 0 min

Mamie Liliane diffuse sa recette de kefta de veau Crédits : © Bravo le Veau

Mamie Liliane diffuse sa recette de kefta de veau Crédits : © Bravo le Veau

Economie Marché Bétail/Viande

Veau : « La production nationale diminue depuis trois ans »

12 janvier 2024 | 0 min

Une cotation du porc espagnol en hausse de 22 % en 2023

Economie Marché Bétail/Viande

Une cotation du porc espagnol en hausse de 22 % en 2023

12 janvier 2024 | 0 min

En moyenne, les prix des vaches allaitantes dépassaient en 2023 leur niveau de 2022 Crédits : © Virginie Pinson

En moyenne, les prix des vaches allaitantes dépassaient en 2023 leur niveau de 2022 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des gros bovins : 2023, année exceptionnelle

En moyenne sur l’ensemble de l’année 2023, les prix des gros bovins de race allaitante ont atteint des niveaux jamais vus.…

9 janvier 2024 | 1 min

Le prix du porc allemand au-dessus des 2€/kg en 2023

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc allemand au-dessus des 2€/kg en 2023

La cotation du porc allemand n’est pas passée au-dessous de la barre des 2€/kg au cours de l’année 2023.

4 janvier 2024 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : qui a produit le plus en 2023 ?

3 janvier 2024 | 0 min

Jeux olympiques : « Il n’est pas question d’exclure la viande »

Economie Marché Bétail/Viande

Jeux olympiques : « Il n’est pas question d’exclure la viande »

31 décembre 2023 | 0 min

1 11 12 13 14 15 16 17 18 19

10 20 30 40 50 60 70 80 90

100 119