Viande bovine

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Les indicateurs de prix de revient des bovins viande publiés sur le site de l'Institut de l'Elevage concernent les broutards, les vaches de réforme, les génisses, et les jeunes bovins. Crédits : © S.Bourgeois

broutards charolais et limousins à l'auge — Les indicateurs de prix de revient des bovins viande publiés sur le site de l'Institut de l'Elevage concernent les broutards, les vaches de réforme, les génisses, et les jeunes bovins. Crédits : © S.Bourgeois

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Environ 800 000 tonnes de viande bovine importée du Vietnam en Chine serait d'origine indienne. Crédits : © Bleuenn Carré Chen

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La génisse Fleur d’Aubrac est issue du croisement direct d’une vache pure Aubrac avec un taureau charolais. Elle est engraissée jusqu’à 24 à 42 mois et vit en grande partie dans les pâturages. Crédits : © DR

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