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Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

Filtre tangentiel à la cave coopérative de Tutiac, en Gironde. Permet de filtrer notamment les bourbes. Filtre de chez Bucher — Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

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Au Gaec de la Fontaine du Sureau, des élèves attentifs autour de Paul Bony, Thierry Orcière et Nicolas Honhon (à droite) — Au Gaec de la Fontaine du Sureau, des élèves attentifs autour de Paul Bony, Thierry Orcière et Nicolas Honhon (à droite) Crédits : © H. Chaize

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Un slogan efficace pour une réalité aberrante : des agneaux produits à l’autre bout de la planète pourtant moins chers que des agneaux élevés et abatt — Un slogan efficace pour une réalité aberrante : des agneaux produits à l’autre bout de la planète pourtant moins chers que des agneaux élevés et abattus à deux pas de chez soi. Crédits : © Sophie Giraud-Chatenet

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