L’agriculture biologique reste une affaire de pays riches qui se développe surtout dans le monde occidental, notamment en Europe, selon une étude du Worldwatch Institute. Sur la décennie 1999-2009, les superficies mondiales cultivées en bio ont plus que triplé pour atteindre 37 M ha. L’Australie, la Nouvelle-Zélande et les Etats insulaires du Pacifique totalisent la plus vaste surface en bio (12,1 millions d’hectares), devant l’Europe (10 M ha) et l’Amérique Latine (8,4 M ha) mais c’est en Europe qu’elle a le plus évolué avec une croissance de 9% entre 2009 et 2010.
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