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engraissement de jeunes bovins
À l’heure où le secteur de l’élevage peine à renouveler les générations, l’engraissement constitue un facteur d’opportunité pour maintenir un même niveau de rémunération sur la ferme tout en réduisant la voilure sur le nombre de vêlages. Crédits : © Gutner
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Engraissement des broutards : quelles sont les opportunités de marché à saisir ?

En France, les cours porteurs de la viande, le développement de la contractualisation et les soutiens au financement…
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Portrait de Pierre Monteux, directeur général de l'UGPBAN et de Solveg
Pierre Monteux, directeur général de l'UGPBAN et de Solveg : « Là où Fruidor Bananes est un opérateur important de la banane de Guadeloupe et de Martinique, avec la mûrisserie Van Damme nous sommes vraiment dans le marché européen, sur une banane majoritairement d’origine dollar donc un process industrialisé. » Photo d'archive. Crédits : © UGPBAN-Fruidor
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Début 2024, le groupe Solveg, maison mère de la Banane de Guadeloupe et Martiniqe, avait racheté les entreprises belges Van…
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« Nous nous sentons impuissants face à ce fléau qui était jusqu’alors un peu passé sous silence, noyé dans une masse d’autres difficultés à gérer (mauvaise météo, récoltes difficiles…) », témoigne Sylvain Weber, installé avec son oncle, Henri Willem, à Zollingen dans le Bas-Rhin. Crédits : © GDS d'Alsace
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