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Le salariat, un atout pour les exploitations caprines

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La production fromagère corse se repartit entre 50 % de fromages traditionnels à pâte molle, 15 % de pâtes pressées, 15 à 20 % de brocciu (photo) et diverses productions de diversification. Crédits : © ILOOC

La production fromagère corse se repartit entre 50 %
de fromages traditionnels à pâte molle, 15 % de pâtes
pressées, 15 à 20 % de brocciu (photo) et — La production fromagère corse se repartit entre 50 % de fromages traditionnels à pâte molle, 15 % de pâtes pressées, 15 à 20 % de brocciu (photo) et diverses productions de diversification. Crédits : © ILOOC

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Tous les moyens sont bons pour sensibliser le consommateur, comme ici une opération de stikage dans les grandes surfaces afin que la grande distribution n’impose plus ses prix au reste de la filière. Des actions devraient se poursuivre en Auvergne, la semaine prochaine. Crédits : © Pamac

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Bernard Blay, directeur de l’ISN et Patrice Chassard, président ont, encore une fois, émis la volonté de renforcer la promotion du Saint-nectaire. Crédits : © Mélodie Brut

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