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Biscuits bio noix-chocolat, fabriqués avec du blé biscuitier Gwastell.
Le 21 janvier 2022, Initiative Bio Bretagne (IBB) organisait une rencontre des acteurs techniques et financiers du projet de valorisation de la variété de blé tendre bio Gwastell dans la filière biscuitière. L’occasion de visiter l’atelier de production des établissements La Messuzière (Baramel) et de déguster les premiers essais réalisés sur des biscuits noix-chocolat. Crédits : © IBB
Economie Marchés bio

Blé biscuitier bio : création d’une filière ultra-courte en Bretagne

Les biscuits bio bretons vont pouvoir afficher, dès l’an prochain, une origine régionale de la semence à la bouche. 
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