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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les ventes d’œufs bio ont ralenti pendant l’été

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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

poules blanches en batiment — 32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

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La demande de lapin en magasin est fortement stimulée par les opérations promotionnelles Crédits : © Virginie Pinson

Produits de lapin vendus en grande distribution — La demande de lapin en magasin est fortement stimulée par les opérations promotionnelles Crédits : © Virginie Pinson

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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Le marché du pané de volailles pèse pour 473 millions d’euros en magasins Crédits : © Le Gaulois

Crousty Chicken de Le Gaulois — Le marché du pané de volailles pèse pour 473 millions d’euros en magasins Crédits : © Le Gaulois

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23 avril 2026 | 1 min

Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

Conférence du Cifog, au 30 mars 2026 à Paris — Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Le poulet vendu en boucherie — Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

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Volailles : le poulet et les produits élaborés tirent toujours la consommation

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Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

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Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025

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Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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drapeau turc qui flotte au vent — En 2025, les principales destinations des produits avicoles turques étaient l’Irak, la Syrie et les Émirats arabes unis, pour une valeur totale de plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA

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Les exportations de volailles turques sont suspendues depuis le 9 février. Cette mesure prise par l’État turc, vise à…

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oeufs en centre de conditionnement — Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

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Œufs : les négociations commerciales restent tendues

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poule rousse en élevage — 18 nouveaux poulaillers ont été construits en 2025, pour 660 000 emplacements soit 200 millions d’œufs par an Crédits : © Virginie Pinson

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Les achats d'oeufs des ménages restent dynamiques, l'offre peine à suivre comme l'illustre cette photo en région parisienne le 15 novembre Crédits : © Nicole Ouvrard

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