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Marché Volaille/Oeufs

Marché Produits laitiers

phto de présentation des fromages jay & joy
« Les établissements spécialisés végétariens nous ont très bien accueillis, mais maintenant il y a le phénomène des grandes chaînes qui cherchent à verdir les assiettes pour diminuer leur empreinte », décrit César Augier. Crédits : © Jay & Joy

Fromage végétal : « Nos prix vont évoluer, nous avons une grosse marge de…

Ils restent un marché de niche, mais les fromages végétaux affichent une belle croissance ces dernières années. César…

Consommation et débouchés

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Signature du partenariat entre Auvabio et Auvergne Bio Distribution. De gauche à droite : Elisabeth Delhermet, représentante de Bio43, administratrice
Signature du partenariat entre Auvabio et Auvergne Bio Distribution. De gauche à droite : Elisabeth Delhermet, représentante de Bio43, administratrice d'Auvergne Bio Distribution ; Daniel Bono, président d'Auvergne Bio Distribution et Patrice Goutagny, président d'Auvabio Crédits : © C.Rolle

Le maraîchage bio se structure en Auvergne