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Les produits labelisés Zéro Résidus de Pesticides ont été impactés par l'inflation et les baisses de référencements opérées par la grande distribution pour y faire face. Crédits : © Collectif Nouveaux Champs
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« Zéro Résidu de Pesticides n’est pas un label élitiste » : quel bilan après une année 2023 marquée par l’inflation ?

Le bilan 2023 n’est pas aussi bon que d’habitude pour le label Zéro Résidu de Pesticides, mais le Collectif Nouveaux Champs…
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LECTURE DE L'INFOGRAPHIE : La grosseur des ronds indique le volume en caisses de 12 bouteilles des principales origines exportées. Elles sont classées de gauche à droite, de la plus forte baisse à la plus forte hausse. Crédits : © Fait avec Flourish
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Exportations 2023 de vins et spiritueux : cinq points à retenir

La Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a présenté les résultats de la filière à…
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Produits laitiers et fruits et légumes sont les familles de produits les plus représentés en bio dans les menus de la restauration collective. Mais si le secteur scolaire fait office de bon élève, le médico-social a encore beaucoup de progrès à faire, alors qu’il est un enjeu pour les produits laitiers (le lait) en particulier. Crédits : © Julia Commandeur
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Bio en restauration collective : « Si les 20 % de bio étaient atteints, on réduirait la crise des producteurs bio »

Alors que la loi Egalim exige 20 % de bio au moins dans les menus de la restauration collective, Interfel et le Cniel, les…
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Dans les cantines du 17e arrondissement de Paris, 40 % des achats sont bio. Pour les produits laitiers spécifiquement, la part du bio y est de 45 % ; en fruits et légumes, elle est de 70 %. La cuisine centrale mise sur les produits bruts et le fait maison pour maîtriser les coûts. Crédits : © Julia Commandeur
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Bio en restauration scolaire : « Dans le 17e arrondissement de Paris, déjà à 40 % de bio, nous visons les 70 % d’ici 3 ans »

Les 50 % d’alimentation durable dont 20 % de bio dans les menus de la restauration collective sont largement atteints dans…
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