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En 2025, les principales destinations des produits avicoles turques étaient l’Irak, la Syrie et les Émirats arabes unis, pour une valeur totale de plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA

drapeau turc qui flotte au vent — En 2025, les principales destinations des produits avicoles turques étaient l’Irak, la Syrie et les Émirats arabes unis, pour une valeur totale de plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA

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Volaille : la Turquie suspend ses exportations pour le Ramadan

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Le poulet prédomine dans la consommation française de viande Crédits : © Catherine Takougang

rayon supermarché rempli de volailles — Le poulet prédomine dans la consommation française de viande Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : la hausse de 3,7 % de la production française ne suffit pas pour répondre à la demande

La consommation de volailles, et en particulier de poulet, poursuit sa progression amorcée depuis plusieurs années. Les…

23 décembre 2025 | 1 min

La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

Dinde en élevage — La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

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« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

17 décembre 2025 | 1 min

Ls ventes de 2025 en volailles festives s'annoncent similaire à celles de 2024 selon le Synalaf Crédits : © Catherine Takougang

chapon de pintade — Ls ventes de 2025 en volailles festives s'annoncent similaire à celles de 2024 selon le Synalaf Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Il n’y aura pas d’inflation sur les volailles festives cette année »

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9 décembre 2025 | 1 min

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Volaille bio : la consommation recule, mais l’export se développe

Le Synalaf dresse le bilan 2024 de la filière française de volailles biologiques. Malgré une diminution des coûts de…

16 septembre 2025 | 1 min

La consommation de canard gras et de poulet augmente sur les quatre premiers mois de 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Confit de canard production Montfort — La consommation de canard gras et de poulet augmente sur les quatre premiers mois de 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : comment évolue le commerce sur la première période de 2025 ?

Entre janvier et avril 2025, la consommation, les abattages et les exportations de volailles françaises sont en…

3 septembre 2025 | 1 min

Le prix au détail du poulet PAC label rouge a baissé de 6 %, et s'est vendu à une moyenne 6,46 € par kilo en 2024. Crédits : © Pascal Le Douarin

haîne d'abattage en abattoir de volaille. transformation des volailles. production de poulet standard. industrie alimentaire française. — Le prix au détail du poulet PAC label rouge a baissé de 6 %, et s'est vendu à une moyenne 6,46 € par kilo en 2024. Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : les marges sous la loupe du rapport OFPM 2025

Le dernier rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM), publié par FranceAgriMer, dresse un…

30 juillet 2025 | 1 min

« On a une surperformance sur le poulet » affirme de directeur commercial de Le Gaulois Professionnel, Romain Caillère Crédits : © Catherine Takougang

conférence de presse avec Caillère directeur commercial de la marque le Gaulois Professionnel — « On a une surperformance sur le poulet » affirme de directeur commercial de Le Gaulois Professionnel, Romain Caillère Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Le prix n’est plus le nerf de la guerre c’est désormais la disponibilité en poulet qui est limitante »

La consommation de volaille continue de progresser en restauration hors domicile, les ventes de Le Gaulois Professionnel le…

2 juillet 2025 | 1 min

Bruno traverse et Ghuislain Hanicotte Crédits : © Maison Montfort

Bruno traverse et Ghuislain Hanicotte Crédits : © Maison Montfort

Economie Marché Volaille/Oeufs

Canard gras : retour de l’offre, innovation, guerre commerciale, 6 questions à Euralis et Maison Monfort

Au cours d’une visite du site industriel de Maubourguet, la rédaction a rencontré Bruno Traverse, le directeur général…

7 mai 2025 | 1 min

Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

elevages de poules pondeuses en plein air — Les nouveaux poulaillers qui seront construits seront du code 2 ou du code 1, volaille et plein-air, pour répondre aux attentes des consommateurs Crédits : © Réussir Volailles

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Œufs : le CNPO demande d’« alléger les procédures d’installation des élevages pour atteindre l’autonomie alimentaire »

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Les Etats-Unis vont importer des oeufs de Turquie pour donner un peu d'air à leur marché plombé par la grippe aviaire Crédits : © Parlement européen

oeufs blancs dans des emballages plastique — Les Etats-Unis vont importer des oeufs de Turquie pour donner un peu d'air à leur marché plombé par la grippe aviaire Crédits : © Parlement européen

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Pénurie d’œufs aux États-Unis : que prévoit le plan de l’administration Trump

Face à la pénurie et la flambée des prix des œufs aux États-Unis, le gouvernement américain et l’USDA ont dévoilé un plan à…

27 février 2025 | 1 min

David Le Manour (dirigeant de Cavol et Guillet) et Anne Childeric (directrice de la production) Crédits : © Yanne Boloh

David Le Manour (dirigeant de Cavol et Guillet) et Anne Childeric (directrice de la production) — David Le Manour (dirigeant de Cavol et Guillet) et Anne Childeric (directrice de la production) Crédits : © Yanne Boloh

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Volaille Label Rouge : « la reprise se confirme en 2025 »

Après deux années très compliquées, le second semestre 2024 s’est avéré plus dynamique pour le Label Rouge, un virage…

17 janvier 2025 | 1 min

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Jean Louis Zwick président du Comité interprofessionnel de la pintade — Jean-Louis Zwick, président du Comité interprofessionnel de la pintade fait le point sur les débouchés de la filière. Crédits : © Sheila Kolani

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La production de pintade reprend mais la volaille n’a pas retrouvé sa place dans les assiettes des Français, à domicile…

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Le marché de l'oeuf restait relativement fluide Crédits : © Généré par l'IA

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L’Espagne manque d’œufs, conséquence des inondations

L’évolution des prix des œufs français, au 8 novembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

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Damien Calandre, directeur général de Duc, explique le virage de l'entreprise du poulet certifié au poulet standard. Crédits : © Sheila Kolani

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Poulet : la revanche du standard face au certifié, exemple chez Duc

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17 octobre 2024 | 1 min

Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en gms — Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

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« Il faut faire rentrer le coût de l’ovosexage dans les contrats via Egalim 2 »

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20 septembre 2024 | 1 min

Les œufs bio retrouvent preneurs en rayon, la baisse des achats ralentit Crédits : © Virginie Pinson

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Le marché de l’œuf bio, fragilisé par la crise des produits biologiques, semble changer de ton depuis l’été. L’offre n’est…

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Les achats de jambon de porc, comme pour de nombreux produits élaborés sont en baisse en 2023 sur un an. Crédits : © Virginie Pinson

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En viande et en volaille, comment ont évolué les achats des Français au premier semestre 2024 comparé à la même période en 2023 ? Crédits : © VP

Au rayon viande, tous les prix augmentent en 2022 sauf ceux de la côte de porc — En viande et en volaille, comment ont évolué les achats des Français au premier semestre 2024 comparé à la même période en 2023 ? Crédits : © VP

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Viande et volaille : les Français sont-ils revenus aux achats au premier semestre

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Le tassement des prix de la viande de boeuf n'a pas permis de relancer les achats Crédits : © Virginie Pinson

Rayon viande a lidl — Le tassement des prix de la viande de boeuf n'a pas permis de relancer les achats Crédits : © Virginie Pinson

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Viande : la baisse des prix ne relance pas les achats

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27 juin 2024 | 1 min

Yves-Marie Beaudet, président du CNPO, présente à la presse le plan de la filière œuf et ses objectifs pour 2030 Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Plan Œufs 2030 : combien de nouveaux bâtiments, quelle part de l'alternatif, quelle stratégie de filière ?

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La Turquie limite ses exportations de volaille Crédits : © Pexels Nourabiad

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Association Étiquette Bien-Être Animal : quel bilan 5 ans après le lancement

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Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

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Trois points sur la santé économique de la filière viande

La filière viande française fait face à plusieurs difficultés économiques depuis l’année 2022.

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Le marché mondial de la volaille devrait se redresser économiquement au second trimestre 2024. Crédits : © Virginie Pinson

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Volaille : amélioration économique en vue au deuxième trimestre 2024

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La pintade ne parvient pas à trouver sa place dans les linéaires. Le manque de disponibilité en distribution contribue à…

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rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices — Les ventes de charcuteries de porc ont reculé en 2023, comme celles de viande de boucherie fraîche. Crédits : © Virginie Pinson

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Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des…

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L’œuf est le produit le plus inflationniste en Russie, le gouvernement veut développer les importations mais est…

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Poule pondeuse : de fort volume en abattoir

Marché de la poule pondeuse du 11 au 24 décembre 2023

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