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Articles les plus lus

Abattoir Audelea à Ver dans la Manche
Une fois l'examen par le technicien vétérinaire terminé, la carcasse est acheminée en chambre froide de ressuyage pour 24 h. Elle passe de 37 °C à 7 °C à cœur. La carcasse est ensuite transportée en camion jusqu'au laboratoire de découpe, situé 500 m plus loin. Crédits : © L. Pouchard
Bovins Actualités

Abattoir à la ferme : « De leur naissance jusqu’à l’abattage, nos bovins ne quittent jamais leur lieu de vie »

C’est une première en France. Kathleen Brémont et son compagnon Stéphane, à la tête d’un troupeau de 170 mères Angus à Ver…
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viande de veau limousine label rouge boucherie
La baisse la plus importante se porte sur le Veau et l’Agneau : de nombreux producteurs cessent en effet de travailler ces catégories qui demandent beaucoup d’investissement sans pour autant être suffisamment valorisées ensuite. Crédits : © Limousin Promotion
Bovins Actualités

Viandes limousines label rouge : « Des tensions en approvisionnement se font ressentir dans les abattoirs »

Le lundi 20 janvier, Limousin Promotion a dressé le bilan annuel des ventes pour l’ensemble des viandes limousines…
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Les pommes de terre de primeurs sont particulièrement délicates et fragiles et doivent être considérées comme des légumes frais s’altérant à l’air et à la lumière, rappelle le CNIPT. L’emballage plastique, dans ce cas, permet d’éviter la détérioration à tous les stades de la commercialisation. Photo d'archive Crédits : © yoshipowershot
Filières végétales Actualités

Interdiction UE des emballages plastique : quelles exemptions veut faire valoir la pomme de terre française ?

Le règlement européen prévoit l’interdiction en 2030 des emballages plastique pour les unités de vente de moins de 1,5 kg.…
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deux enfants qui consomment des compotes de fruits en gourde
La consommation de compote en 2023 s’établit à 798 kg pour 100 ménages et 2 599 € pour 100 ménages, en progression par rapport à 2022 (772 kg et 2 323 €) , selon les chiffres de l'Afidem. Crédits : © Fiac_Materne
Filières végétales Actualités

Consommation de fruits et légumes transformés : pourquoi la compote est la seule catégorie en hausse ?

Pourtant appréciés pour leur praticité, leur accessibilité et leurs qualités nutritionnelles, les fruits et légumes…
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Economistes de l'Insee
Dorian Roucher, chef du département de la conjoncture de l'Insee, et Clément Bortoli, chef du département de la conjoncture de l'Insee lors de la présentation de la dernière note de conjoncture économique de 2024. Crédits : © Thierry Michel
Economie Actualités

Moisson 2024 – Les mauvaises récoltes coûteraient 0,2 point de croissance annuelle en 2024

Dans sa dernière note de conjoncture de l’année, l’Insee a quantifié les effets de la mauvaise récolte 2024 sur la…
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