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Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

<em class="placeholder">Chèvres alpine à la traite</em> — Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

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YANNIK PÉCHUZAL,
chambre
d'agriculture du Cantal. « Le
danger serait
d’empiler les
volumes de lait
sans regarder
comment on les
produira. Nous — YANNIK PÉCHUZAL, chambre d'agriculture du Cantal. « Le danger serait d’empiler les volumes de lait sans regarder comment on les produira. Nous voyons des situations qui risquent de ne pas être tenables, notamment en main-d’oeuvre. » Crédits : © B. Griffoul

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