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Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

<em class="placeholder">Chèvres alpine à la traite</em> — Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

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Chaque étape de la traite des chèvres est expliquée en détails afin que tous puissent prendre le relais quand Hélène n'est pas là. Crédits : © B. Morel

Chaque étape de la traite des chèvres est expliquée en détails afin que tous puissent prendre le relais quand Hélène n'est pas là. © B. Morel — Chaque étape de la traite des chèvres est expliquée en détails afin que tous puissent prendre le relais quand Hélène n'est pas là. Crédits : © B. Morel

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Les éleveurs résilients sont d’abord des animaliers qui maîtrisent parfaitement la conduite de leur troupeau. Ils restent prudents sur le plan des investissements, même s’ils investissent pour améliorer leurs conditions de travail et son efficacité. Crédits : © D. Hardy

Les éleveurs résilients sont d’abord des animaliers qui maîtrisent parfaitement la conduite de leur troupeau. Ils restent prudents sur le plan des inv — Les éleveurs résilients sont d’abord des animaliers qui maîtrisent parfaitement la conduite de leur troupeau. Ils restent prudents sur le plan des investissements, même s’ils investissent pour améliorer leurs conditions de travail et son efficacité. Crédits : © D. Hardy

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L'adhésion à une Cuma permet de partager du matériel et réduire ses coûts de production. Cela devient souvent une équipe dos l'on entraide et discute sur de nouvelles pratiques. Crédits : © F. Cesato/Entraid

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La chambre froide et la surgélation évitent le gaspillage. Ce qui n'est pas vendu au marché pourra servir par la suite et être transformé. Crédits : © B. Morel

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Laurent Ardourel a aménagé son propre atelier de découpe avec du matériel d’occasion, récupéré notamment dans une grande surface. Crédits : © Ardourel

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Sébastien Duboc a été salarié dans les équipements de traite, la nutrition animale et le conseil en élevage avant de s’associer pendant deux ans sur un élevage de chèvres avec transformation fromagère. Crédits : © SoChèvre

Sébastien Duboc a été salarié dans les équipements de traite, la nutrition animale et le conseil en élevage avant de s’associer pendant deux ans sur u — Sébastien Duboc a été salarié dans les équipements de traite, la nutrition animale et le conseil en élevage avant de s’associer pendant deux ans sur un élevage de chèvres avec transformation fromagère. Crédits : © SoChèvre

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