16 500 euros
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C’est le revenu moyen des éleveurs ovins et caprins en 2012. Il reste le plus bas de tous les revenus agricoles selon les services de la statistique du ministère de l’Agriculture. La moyenne des revenus des exploitations agricoles s’élève à 38 300 euros par actif non salarié. La flambée des prix des céréales et des oléoprotéagineux a fait grimper le revenu des producteurs de grandes cultures (76 500 euros) mais a pesé lourdement sur celui des élevages d’herbivores (17 100 euros pour les bovins viande et 24 700 euros pour les bovins lait).
