Abattage

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Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

bétaillere — Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

Elevage Marché Bétail/Viande

Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves…

La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la…

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29 septembre 2026 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

Le cours du porc remonte en Chine Crédits : © Les Marchés

Le cours du porc en Chine — Le cours du porc remonte en Chine Crédits : © Les Marchés

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Porc : record de production en Chine, dopé par l’industrialisation des élevages

La Chine a battu son record de production de porc en 2025. Le pays compte sur l’industrialisation pour renforcer…

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Le prix du porc en Espagne reste en dessous du prix de revient des éleveurs. Crédits : © Les Marchés

Evolution du cours du porc en Espagne — Le prix du porc en Espagne reste en dessous du prix de revient des éleveurs. Crédits : © Les Marchés

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Porc : l’Espagne maintient son prix à 1 € /kg, la France s’effrite encore

Le prix du porc se maintient en Espagne. Toutefois, le pays voit sa capacité d’exportation sur le marché européen s’éroder.…

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Le prix du porc repart à la baisse en France Crédits : © Les Marchés

Le prix du porc baisse en France — Le prix du porc repart à la baisse en France Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

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Le marché du porc s’oriente à la baisse en France. Cette inflexion intervient dans un contexte d’offre toujours abondante…

30 janvier 2026 | 1 min

En fin 2025, les achats de porc ont grimpé en magasin. Crédits : © Virginie Pinson

boucherie viande grand frais — En fin 2025, les achats de porc ont grimpé en magasin. Crédits : © Virginie Pinson

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Le porc frais affiche une bonne dynamique en magasin

Les achats des ménages de viande porc frais sont dynamiques, portés par un tassement du prix moyen, alors que les tarifs du…

23 janvier 2026 | 1 min

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. — La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

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La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

barquette de viande de veau — Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

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Veaux de boucherie : l’offre a chuté plus vite que la demande

Les prix des veaux de boucherie atteignent des niveaux records. Les opérateurs ne cachent pas que la demande est un peu…

21 janvier 2026 | 1 min

L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

feedlot — L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

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Viande bovine : en 2025, les États-Unis ne sont plus les premiers producteurs mondiaux

Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande bovine. Il en…

21 janvier 2026 | 1 min

Les prix du porc sont inférieurs à leur niveau de l’an dernier dans l’ensemble des pays européens Crédits : © Les Marchés

Le prix du porc en Espagne, Allemagne et France. — Les prix du porc sont inférieurs à leur niveau de l’an dernier dans l’ensemble des pays européens Crédits : © Les Marchés

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Porc : l’Espagne maintient son prix à 1 €/kg pour préserver sa compétitivité en Europe

Les prix du porc sont reconduits sur la majorité des places de marché européennes. La forte présence du porc espagnol, à la…

16 janvier 2026 | 1 min

Le prix du porc a fortement baissé depuis juillet 2025 en France et en Allemagne. Crédits : © Les Marchés

Le prix du porc en Allemagne et en France au 8 janvier 2026 — Le prix du porc a fortement baissé depuis juillet 2025 en France et en Allemagne. Crédits : © Les Marchés

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8 janvier 2026 | 1 min

En France, le prix du porc recule nettement, à contre-courant d’un marché européen globalement stable Crédits : © Catherine Takougang

Evolution du prix du porc au 02 janvier 2026 — En France, le prix du porc recule nettement, à contre-courant d’un marché européen globalement stable Crédits : © Catherine Takougang

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Le prix du porc tend à la stabilité en France Crédits : © Les Marchés

Le cours du porc en 2025 en France — Le prix du porc tend à la stabilité en France Crédits : © Les Marchés

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Les cours du porc se maintiennent en Europe, à la suite du verdict de l’enquête antidumping chinoise

Les prix du porc se stabilisent en Europe, à l’approche des fêtes de fin d’année. La décision chinoise de réduire les…

19 décembre 2025 | 1 min

Le cours du porc espagnol chute depuis juillet 2025. Crédits : © Dorothée Briand

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24 novembre 2025 | 1 min

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 Dans un contexte de manque de débouchés pour sa viande surgelée, l’Allemagne a perdu en volume d’exportation durant…

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22 % des abattoirs bovins ont disparu en 15 ans

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Les prix des vaches laitières ont commencé leur escalade il y a un an. Si un mouvement de baisse automnale se fait sentir,…

5 novembre 2025 | 1 min

Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

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L'enquête antidumping lancée par les autorités chinoises en juin 2024, est toujours en cours. La décision finale de Pékin est attendue pour la fin d'année 2025. Crédits : © Généré par l'IA

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Abattoirs : « On a besoin de vaches, pas d’aides ! »

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13 octobre 2025 | 1 min

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9 octobre 2025 | 1 min

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Le prix du porc à perdu 9 % en six semaines à Plérin

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Le prix du porc repasse sous les 1,8 €/kg à Plérin

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