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La collecte de lait de chèvre poursuit sa progression au premier semestre 2026 malgré les épisodes de canicule, mais les conséquences de la chaleur pourraient peser durablement sur les élevages. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Traite des chèvres saanen</em> — La collecte de lait de chèvre poursuit sa progression au premier semestre 2026 malgré les épisodes de canicule, mais les conséquences de la chaleur pourraient peser durablement sur les élevages. Crédits : © D. Hardy

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La collecte de lait de chèvre reste supérieure à 2025

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Les laiteries de Celles-sur-Belle et Echiré seront conservées dans une nouvelle entreprise détenue majoritairement par Terra Lacta. Crédits : © Damien Hardy

Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de Celles-sur-Belle — Les laiteries de Celles-sur-Belle et Echiré seront conservées dans une nouvelle entreprise détenue majoritairement par Terra Lacta. Crédits : © Damien Hardy

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La Coopérative laitière de la Sèvre s’allie à Terra Lacta et Océalia

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Les cotations européennes du beurre et de la poudre de lait écrémé avaient repris des couleurs depuis le mois d'août, mais se sont stabilisées en novembre. Crédits : © J.-C. Gutner

Argent de la zone Euro. Pièces et billets de 10 20 et 50 euros. Monnaie d'échange dans l'Union européenne. Paiement en euros. Europe monnétaire. — Les cotations européennes du beurre et de la poudre de lait écrémé avaient repris des couleurs depuis le mois d'août, mais se sont stabilisées en novembre. Crédits : © J.-C. Gutner

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La collecte laitière d'autres pays exportateurs baisse également : États-Unis, Nouvelle-Zélande, Argentine. Crédits : © F. Mechekour

Bovins lait / traite / déversement du lait dans le tank à lait — La collecte laitière d'autres pays exportateurs baisse également : États-Unis, Nouvelle-Zélande, Argentine. Crédits : © F. Mechekour

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les associés du Gaec de la Pierra Menta entourés de leur famille en alpage — Séverine Desenclos et Gérard Bochet, entourés de leurs enfants. « Nous avons la chance d’avoir une AOP forte et reconnue. L’alpage exige des efforts soutenus mais c’est le prix à payer pour ce niveau de valorisation. » Crédits : © E. Bignon

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Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l’industrie et de la di — Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l’industrie et de la distribution Crédits : © OFPM d’après FranceAgriMer, SSP, Insee, Kantar Worldpanel

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