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Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un prè — Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…

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La collecte allemande était dynamique en 2023 Crédits : © Franck Mechekour, Archives

camion collecte lait — La collecte allemande était dynamique en 2023 Crédits : © Franck Mechekour, Archives

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Plus de déclassements en laits de chèvre et brebis qu'en lait de vache bio

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26 octobre 2023 | 0 min

En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Sophie Laluc, éleveuse de chèvres de race Saanen (blanches) et alpines (marron). Jeune exploitante de 22 ans associée avec ses parents. élevage caprin — En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

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La transformation fromagère devrait rester privilégiée par les industriels laitiers à court terme Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne en laiterie — La transformation fromagère devrait rester privilégiée par les industriels laitiers à court terme Crédits : © Virginie Pinson

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Cotation Atla de la poudre de lait écrémé Crédits : © Les Marchés

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20 juin 2023 | 0 min

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Collecte laitière : les 6 chiffres à retenir de février 2023

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