Comme au printemps 2022, les prix du lait bio étaient sous les prix du lait conventionnel en avril.
Le prix du lait bio standard 38/32 communiqué par Agreste s’affichait à 438,9 €/1000 litres en avril dernier, contre 441,9 €/1000 litres pour le lait conventionnel. C’est le second printemps consécutif où ce cas de figure s’observe. La collecte de lait bio est en effet marquée par une saisonnalité encore plus forte qu’en conventionnel et au printemps, le lait afflue. Ce qui conduit à une hausse des déclassements d’autant plus que le marché du bio reste en crise. 5,7 % du lait collecté en avril était bio (contre 5,3 % l’an dernier).
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