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Edouard Viaud (à gauche) avec son frère Georges (au centre) et Vincent Vigneau, conseiller Bovins croissance de la Vienne (à droite). La politique de reproduction précoce et stricte mise en place par les éleveurs leur permet de produire un veau supplémentaire par vache sur sa carrière. Crédits : © C. Delisle
Bovins Archives

Des Salers en conduite intensive

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Régis Taupin est éleveur dans la Nièvre. Il est président de l’indication géographique protégée « Charolais de Bourgogne », laquelle correspond à des jeunes bovins, génisses et vaches (moins de 10 ans) avec un cahier des charges correspondant à ce qui est classiquement pratiqué dans les exploitations bourguignonnes. Crédits : © F. Duclos - Terres de Bourgogne
Bovins Archives

« Mettre en avant le Charolais bourguignon»

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