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Ce weekend, le National Salers a fait son grand retour à Issoire

Il y avait comme un air de retrouvailles ce week-end à Issoire. Dès vendredi 18 septembre le concours du National Salers…

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> Issu des animaux de traits, apparus au début du XIXe siècle dans la région, le bœuf charolais du Bourbonnais est un animal robuste, ni trop musclé, ni trop gras. Après un développement important jusqu'en 2013, la production semble marquer le pas.

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La filière veaux des Monts du Velay-Forez était en AG au Puy-en-Velay le 21 février. Crédits : © HLP

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