Aller au contenu principal

Viande : l’indice FAO progresse en mars grâce à la forte demande en porc et volaille

© FAO

Pour le sixième mois consécutif, l’indice FAO du prix de la viande a progressé en mars. Il a gagné 2.3 % en un mois, mais reste légèrement (0,5 %) inférieur à sa valeur d'il y a un an. Les cours mondiaux des viandes blanches ont augmenté soutenus par les importations massives des pays asiatiques, essentiellement de la Chine. Le prix de la viande porcine a aussi augmenté dans le sillage de la hausse des ventes en Europe en vue des fêtes de Pâques. 

La stabilité été de mise sur le marché de la viande bovine. Les prix sont restés proches de leur niveau de février. Les hausses des cotations au Brésil et aux États-Unis ont compensé la baisse des prix à l’exportation de l’Australie.  

En revanche, une chute libre des prix de la viande d’agneau a été enregistrée en raison de l’augmentation de l’offre en provenance de Nouvelle-Zélande, les agriculteurs ayant abattus leurs animaux plus tôt que prévu en raison du temps sec. 

Les plus lus

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Chargement d'un camion de pomme de terre. Acheminement sur un tapis.
Pourquoi les prix des pommes de terre industrie ont-ils tant plongé cet été ?

Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

brebis en bergerie
« En trois ans, on a perdu 617 000 agneaux ! » : comment la filière ovine veut enrayer la baisse de production

Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi notre déficit commercial s’est réduit de 10 000 t au premier semestre 2025

Les exportations françaises de viande bovine progressent au premier semestre, malgré le manque de disponibilité et les prix…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio