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Viande : l’indice FAO progresse en mars grâce à la forte demande en porc et volaille

© FAO

Pour le sixième mois consécutif, l’indice FAO du prix de la viande a progressé en mars. Il a gagné 2.3 % en un mois, mais reste légèrement (0,5 %) inférieur à sa valeur d'il y a un an. Les cours mondiaux des viandes blanches ont augmenté soutenus par les importations massives des pays asiatiques, essentiellement de la Chine. Le prix de la viande porcine a aussi augmenté dans le sillage de la hausse des ventes en Europe en vue des fêtes de Pâques. 

La stabilité été de mise sur le marché de la viande bovine. Les prix sont restés proches de leur niveau de février. Les hausses des cotations au Brésil et aux États-Unis ont compensé la baisse des prix à l’exportation de l’Australie.  

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