Viande bovine : pourquoi la France a creusé son déficit commercial au premier semestre 2026

Les exportations françaises de viande bovine ont baissé de 13 % au premier semestre, reflet du manque d’animaux. Une baisse qui touche la plus grande partie de nos débouchés. Dans le même temps, les importations françaises de viande bovine ont aussi baissé, mais sur un rythme moins fort.

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Publié le sam 29/08/2026 - 10:10 - Par Virginie Pinson

La France exporte moins de viande bovine en 2026 qu'en 2025

15 800 tonnes équivalent carcasse, c’est la baisse des exportations françaises de viande bovine au premier trimestre comparé à la même période de 2025, soit -13,4 %, pour un total envoyé de 102 200 téc selon les données des Douanes relayées par FranceAgriMer.

La baisse est de mise chez tous nos acheteurs, hormis deux destinations mineures que sont la Pologne (+34 %) et le Ghana (+12 %).

Evolution des exportations françaises de viande bovine (Barres séparées)

Les importations de viande bovine reculent

Dans le même temps, la France a importé 5 300 téc de viande bovine en moins qu’en 2025, soit une baisse de 3 %, à 172 077 téc. Le déficit commercial de la France (exportation – importation) s’est donc creusé de 10 000 téc par rapport au premier semestre 2025, à 69 900 téc.

Evolution des importations françaises de viande bovine (Barres séparées)

Attention, sur ce graphique, les volumes en provenance du Royaume-Uni sont à prendre avec précautions puisqu’ils sont en partie reexpédiés notamment vers les Pays-Bas. Même précaution de lecture dans le graphique sur les exportations.

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